Black Bean Burger und Chipotle Süßkartoffelpommes Rezept – SheKnows

Vergessen Sie alle Gedanken an vegetarische Burger, die eher Hockey-Pucks als Essen sind. Diese herzhaften, würzigen Burger mit schwarzen Bohnen werden selbst die treuesten Fleischfresser zufriedenstellen und sind eine perfekte Ergänzung zum Grill an diesem Gedenktag. Serviert mit Chipotle-Süßkartoffel-Pommes ist es die perfekte Mahlzeit.

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Dieses einfache, vegane Essen wird jeden glücklich machen. Die Leinsamen und das Wasser dienen als Ei-Ersatz, um den Burger zu binden, aber Sie können stattdessen ein Ei austauschen, wenn Sie möchten. Sie können glutenfrei gemacht werden, indem glutenfreie Semmelbrösel verwendet werden. Die Burger können mit alten Standbys wie Käse oder gesünderen Optionen wie Avocadoscheiben belegt werden.

Rezept für vegane Burger mit schwarzen Bohnen

Für 4

Zutaten:

• 1 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und gespült
• 1/4 Tasse Maiskörner
• 1 Teelöffel gemahlene Leinsamen
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• 3 Esslöffel Wasser
• 3/4 Tasse Semmelbrösel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz
• Pfeffer

Richtungen:

1. Schwarze Bohnen, Mais, Leinsamen und Wasser in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
2. Semmelbrösel und Knoblauchpulver einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie mehr Semmelbrösel hinzu, wenn die Mischung zu feucht ist.
3. Zu vier gleichmäßigen Frikadellen formen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen (dadurch hält es beim Kochen zusammen).
4. Die Burger mit schwarzen Bohnen in einer heißen beschichteten oder gusseisernen Pfanne oder auf dem Grill garen, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind.
5. Sofort servieren.

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Rezept für Chipotle-Süßkartoffel-Pommes

Für 4

Zutaten:

• 3 große Süßkartoffeln, geschält und in Streichhölzer oder Keile geschnitten
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1-1/2 Teelöffel Chipotle-Pulver
• 1/2 Teelöffel Salz

Richtungen:

1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. Die Süßkartoffeln mit Öl, Chipotle-Pulver und Salz vermengen.
3. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und etwa 45 Minuten backen, bis sie durchgegart und knusprig sind.
4. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

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