Dieses Rezept für Fladenbrot mit Rosmarin und Meersalz ist perfekt, um Ihren Lieblings-Dip zu schöpfen oder einfach nur zu einer Käseplatte zu essen.
Fladenbrot ist genau das, wonach es sich anhört. Es ist ein einfaches Brot (ähnlich wie Fladenbrot) und da Sie keine Hefe verwenden, geht es nicht wie andere Brote hoch.
Eine weitere schöne Sache an Fladenbrot ist, dass Sie es verwenden können, um Ihre Lieblingssandwiches oder sogar als Pizza-ähnliche Schale zuzubereiten. Dieses glutenfreie Brot ist einfach zuzubereiten und eine schöne Abwechslung zu den üblichen Crackern.
Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.
Fladenbrot mit Rosmarin und Meersalz
Rezept angepasst von Zöliakie.com
Ergibt 8
Zutaten:
- 1/2 Tasse Amaranthmehl
- 1/2 Tasse Tapiokamehl
- 2 Teelöffel Pfeilwurzelpulver
- 2 Teelöffel leichtes Öl
- 1/4-1/2 Tasse Wasser
- 1/3-2/3 Tasse extra Mehl/Pfeilwurzel-Mischung zum Kneten und Ausrollen von Teig
- 3 Esslöffel getrockneter Rosmarin
- 2 Esslöffel Meersalz
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- Gewachstes Papier
- Pergamentpapier
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor.
- In einer großen Schüssel Mehl und Pfeilwurzpulver vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Öl und Wasser verquirlen und zur Mehlmischung geben.
- Mischen Sie den Teig mit einer Gabel, dann mit den Händen.
- Eine ebene Fläche leicht bemehlen und den Teig kurz durchkneten und zu einer Kugel rollen, dann die Kugel in acht Teile teilen.
- Rollen Sie jede in separate Kugeln und tupfen Sie sie flach. Jeweils mit etwas Mehlmischung bestreuen, dann jeweils zwischen zwei Lagen Wachspapier legen.
- Rollen Sie die einzelnen Kugeln zwischen dem Wachspapier, drehen Sie sie und fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, bis sie etwa 1/8 Zoll dick sind.
- Ei und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
- Einen flachen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze leicht einölen.
- Geben Sie nacheinander ein Fladenbrot in die Grillpfanne/Pfanne und erhitzen Sie es auf jeder Seite etwa 15 Sekunden lang.
- Das Brot auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und leicht mit dem Ei bestreichen, dann mit Meersalz und Rosmarin bestreuen.
- Drei bis fünf Minuten backen.
- In einem luftdichten Behälter (zuerst kühl) halten sie sich mehrere Tage.
Schalten Sie mit diesem einfachen Fladenbrotrezept um!
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