Während Anthony Bourdain ist vielleicht am bekanntesten dafür, manchmal nicht identifizierbare ausländische Gerichte zu essen, seine neueste Show zeigt alltägliches Essen, das die meisten von uns essen möchten. Vom besten Essen in Rom bis zu seiner Lieblings-Tauchbar in New York City teilt Bourdain alles in seiner neuen Travel Channel-Serie. Der Zwischenstopp.
Haben Sie sich jemals gefragt, wo Sie in einer neuen Stadt am besten etwas essen können? Jetzt erfährst du es vom Food- und Reiseexperten Anthony Bourdain. Der Zwischenstopp bietet Bourdains 24- bis 48-Stunden-Erlebnisse in unterschiedlichen Städten in den USA, Europa und Asien.
Die Top-Locations
Anstatt unverschämtes Essen zu essen, bei dem man sich entweder am Kopf kratzt, um es zu identifizieren, oder Bourdain macht sich auf den Weg zu den lokalen Orten, die fast alle von uns gerne hätten versuchen.
„Wenn Sie sich für kurze Zeit in New York befinden, rate ich den Leuten immer, ein Pastrami-Sandwich zu essen“, sagte Bourdain kürzlich in einem Interview. "[Auf
Der Zwischenstopp,] suchen wir nach der Tokio-, Hongkong-, Los Angeles- oder San Francisco-Version des Pastrami-Sandwichs – der lokalen Dive Bar, dem einzigartigen Ort, an dem Sie vielleicht nicht selbst stolpern können.“Das Konzept von Der Zwischenstopp ist einfach: Bourdain und seine Crew machen zwei Tage oder weniger in verschiedenen Städten halt. In dieser kurzen Zeit führen sie den Zuschauer zu Restaurants, von denen Bourdain glaubt, dass sie es versuchen möchten. "Wir sind jetzt gut darin, die guten Dinge richtig zu machen", erklärte Bourdain, "und wir teilen diese hart erarbeiteten Informationen."
Bourdain zieht normale alte Restaurants den schicken Restaurants vor. „An jedem Tag würde ich es vorziehen, am späten Nachmittag in einer Lieblings-Tauchbar ein Bier zu trinken oder in einem Familienmittagessen zu essen. Keine Tischdecken, nichts Besonderes. Ein schlafender Hund auf dem Boden“, sagte Bourdain. „Das ist kaum zu überbieten – es gibt Freude und Zufriedenheit … das bringt mich jedes Mal zuverlässig in meinen glücklichen Platz.“
Der Zwischenstopp ist "nützlicher"
Auf die Frage nach dem Unterschied zwischen Der Zwischenstopp und Keine Reservierungen, sagte Bourdain: "Abgesehen von der Tatsache, dass es viel schneller ist mit mehr Szenen / Zielen... im Gegensatz zu" Keine Reservierungen, es ist unsere Hoffnung, dass [Der Zwischenstopp] wird nützlich sein. Keine Reservierungen dreht sich alles um mich, mich, mich – Spaß zu haben und meine Neugier auf die Welt zu befriedigen. Mit dieser Show versuchen wir, nützlich zu sein.“
Das macht für uns Sinn. Schließlich sind wir nicht alle abenteuerlustig genug, um das meiste Essen zu essen, das Bourdain währenddessen probiert seine Reisen um die Welt, aber viele von uns möchten sicherlich von seinem Lieblingsrestaurant in hören Rom. Natürlich würden wir gerne nach Rom reisen!
Die Ernährungsregeln von Bourdain
Also, wie genau isst Bourdain all dieses erstaunliche Essen und nimmt nicht die Pfunde zu? „Ich esse nicht. Ich esse, wenn ich Hunger habe“, sagt er. „Ich esse nicht, um eine andere Sehnsucht zu stillen. Ich esse nicht zur Ablenkung. Wenn ich weiß, dass ich ein großes Mittagessen esse … ich trinke morgens einen kleinen Kaffee und einen Happen, mehr nicht. Und dann ein leichtes Abendessen.“
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Da haben Sie es: Die einfache Lösung von Bourdain zum Essen gehen. Er endete mit seinem typischen, unkomplizierten Vortrag: „Ich fülle mich lieber mit guten Sachen als mit Mist.“
Der Zwischenstopp Premiere heute Abend um 21 Uhr. Ost/Pazifik auf dem Reisekanal.
Bildnachweis: The Travel Channel
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