Bio-Lebensmittel werden ohne Pestizide, Chemikalien oder Düngemittel angebaut. Diese leckeren Vorspeisen-Rezepte für Partys oder einfach nur Snacks sind gute Beispiele dafür, wie gutes Essen bedeuten kann, lecker zu essen.
Bio-Frühlingsrollen
Diese asiatisch inspirierten Frühlingsrollen sind köstliche Vorspeisen. Tauchen Sie sie in abgefüllte Pflaumensauce oder essen Sie sie einfach. Sie können nach Belieben zusätzliches Gemüse wie Karotten und Paprika hinzufügen.
Zutaten:
12 runde 8-Zoll-Reisnudelpapiere
1/2 Pfund gemahlenes Bio-Hühnchen oder Schweinefleisch
1/2 Tasse Bio-Salat oder Kohl (gehackt)
1 Bio-Gurke (geschält und gerieben)
Bio-Bohnensprossen
Koriander und Minzblätter
Richtungen:
1. Hackfleisch kochen und abtropfen lassen.
2. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Gießen Sie einen Teil des Wassers in eine Kuchenform. Tauchen Sie ein Blatt Reispapier in das Wasser. Es wird sehr biegsam.
3. Aus dem Wasser nehmen (überschüssiges Wasser abtropfen lassen) und auf einen Teller legen. Wiederholen Sie dies mit einem zweiten Blatt Reispapier. Legen Sie das zweite Blatt auf den Teller und überlappen Sie das erste zur Hälfte.
4. Salat, einige Sojasprossen, etwas Gurke und 2 Esslöffel Fleisch nahe der unteren Ecke des Reispapiers schichten.
5. Rollen Sie das Papier vom unteren Rand beginnend über die Füllung. Auf halbem Weg die Seitenkanten nach oben klappen und den Rest des Weges fertig rollen.
6. Wiederholen Sie den obigen Vorgang, bis Sie sechs Rollen abgeschlossen haben. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Bio-Feigen und Melone
Perfekt für eine Party oder eine Vorspeisenplatte, dieses Rezept erfordert nicht viel Vorbereitung. Sie können die Zutaten entsprechend Ihrer Gästezahl vervielfachen.
Zutaten:
25 frische Bio-Feigen
1 große reife Bio-Melone
1/2 Pfund italienische Bio-Salami (sehr dünn geschnitten)
Bio-Ziegenkäse und Cracker
Richtungen:
1. Die Feigen längs halbieren.
2. Melone halbieren und Kerne entfernen. Melone von der Haut lösen und in Spalten schneiden.
3. Salami in Zylinder rollen.
4. Feigen, Melone und Salami dekorativ auf einer großen Platte anrichten.
5. Käse und Cracker um die anderen Zutaten legen.
