Wenn Sie denken, Hirse ist für die Vögel, denken Sie noch einmal darüber nach! Diese Hirsebällchen zeigen Ihnen aus der Vogelperspektive, wie dieser ungeliebte, getreideartige Samen in ein leckeres veganes Abendessen verwandelt werden kann.
Wenn Sie denken, Hirse ist für die Vögel, denken Sie noch einmal darüber nach! Diese Hirsebällchen zeigen Ihnen aus der Vogelperspektive, wie dieser ungeliebte, getreideartige Samen in ein leckeres veganes Abendessen verwandelt werden kann.
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Hirsebällchen
Zutaten:
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- 1 Tasse Hirse
- 2 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse geriebene Karotte
- 1/4 Tasse gehackte schwarze Oliven
- 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- Prise Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Handvoll ungewürzte Semmelbrösel
- Traubenkernöl, nach Bedarf
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Richtungen:
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- In einem mittleren Topf bei starker Hitze Wasser und Hirse mischen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und decken Sie es ab. Köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Hirse zart ist.
- Hirse vom Herd nehmen, aufdecken und mit einer Gabel auflockern. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Karotte, Oliven, Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Verwenden Sie Ihre Finger zum Mischen. Machen Sie Hirsebällchen, Größe Ihrer Wahl. Bei Bedarf Semmelbrösel hinzufügen, damit die Kugeln ihre Form behalten.
- Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf. Gießen Sie so viel Traubenkernöl ein, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist.
- Hirsebällchen in die Pfanne geben und (ggf. portionsweise) garen, bis sie goldbraun sind. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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