Ravioli kann ein kleines Quadrat sein (sehen Sie, was wir dort gemacht haben?), also aktualisieren Sie es rechtzeitig zum Valentinstag mit einer lustigen Form. Außerdem können Sie jetzt Ihr Herz mit Käse füllen, ohne sich Gedanken über einen Herzinfarkt oder Herzstillstand machen zu müssen.
Verwandte Geschichte. Martha Stewarts käsiger Pasta-Auflauf könnte Ihre Kinder tatsächlich dazu bringen, ihr Gemüse zu essen
Diese knusprigen Ravioli in Herzform werden gekocht, geschlagen und gebacken, wodurch jeder Bissen außen knusprig und innen weich und ach so käsig ist. Gepaart mit einer Marinara-Dip-Sauce ist dies eine lustige Vorspeise für Ihren Valentinstag oder Ihre Familie.
Rezept für knusprig gebackene Herzravioli
Dient etwa 6
Zutaten:
- 1 Pfund hausgemachte Pasta (verwenden Sie dieses Eierrezept)
- 1/2 Tasse Mascarpone-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1-1/2 bis 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- 2 Eiweiß
- 2 Tassen Vollkornbrot oder Crackerbrösel
- 4 EL Mozzarella-Käse
- 3 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Maismehl zum Bestäuben
- Marinara-Sauce zum Dippen
Richtungen:
- Rollen Sie die Nudeln zu Blättern (mit einer Küchenmaschine von Kitchen Aid, die auf Nummer 6 oder 7 eingestellt ist). Mit einem feuchten Tuch abdecken und Mascarpone, Mozzarella und Parmesan vermischen. Frischen Basilikum sowie Salz und Pfeffer unterrühren.
- Stanzen Sie mit einem herzförmigen Ausstecher Herzformen aus. Schnell arbeiten, etwa 1-1/2 Teelöffel Füllung in die Mitte geben und mit einem weiteren Herzen belegen. Die Ränder mit Wasser befeuchten und die Seiten mit einer Gabel nach unten drücken, damit die Füllung beim Kochen nicht austritt. Decken Sie die Herzen sofort mit einem Handtuch ab, damit sie nicht austrocknen.
- Wiederholen, bis alle Nudelblätter aufgebraucht sind und die Füllung aufgebraucht ist.
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Zwei große Backbleche mit Antihaft-Kochspray einfetten und leicht mit etwas Maismehl bestäuben.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Salz hinzufügen und Ravioli unterheben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, oder bis sie oben schwimmen. Abtropfen lassen und trocken tupfen.
- Eiweiß mischen und in eine flache Schüssel geben. In einer anderen Schüssel die getrockneten Gewürze, Semmelbrösel und Mozzarella mischen.
- Die Ravioli nacheinander in das Eiweiß und dann in die Semmelbrösel tauchen. Auf das gefettete Backblech legen.
- 10-15 Minuten backen, oder bis sie knusprig sind.
Mehr hausgemachte Pasta-Rezepte
Wie macht man hausgemachte Pasta
Hausgemachte Tortellini
Wie man hausgemachte glutenfreie Pasta macht
