Der bezauberndste Weihnachtskranz besteht eigentlich aus Zimtschnecken – SheKnows

Was könnte für Ihren Weihnachtsbrunch niedlicher sein als ein Zimtschneckenkranz? Es ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch richtig lecker. Und das Beste daran, wenn Sie wissen, wie man einfache Zimtbrötchen herstellt, werden Sie keine Probleme haben, sie in diesen schönen Kranz zu verwandeln. Es ist so einfach!

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Ich wollte etwas backen, das Spaß macht und festlich ist. Etwas, das Sie beim Weihnachtsbrunch genießen oder mit Ihrer Familie im Schlafanzug am Feuer kuscheln können – bei einer heißen Tasse Kakao und einem warmen Zimtbrötchen aus dem Ofen. Und soll es in den Ferien nicht darum gehen – mit Freunden und Familie zu teilen?

Dies ist wirklich eine einfache Version der klassischen Zimtschnecken, also hoffe ich, dass Sie die Kranzversion zu Weihnachten ausprobieren werden. Ich habe einfach ein paar Stecklinge von einigen Bäumen genommen und sie um den Zimtbrötchen-Kranz gelegt, um ein festliches Gefühl zu erzeugen, was ich weiß, dass Sie das auch leicht tun können!

Bei Hefeteig knete ich meinen Teig immer von Hand. Ich finde den Prozess etwas therapeutisch; Die Zeit scheint still zu stehen, während ich falte und knete. Aber dieses Mal entschied ich mich, meinen Knethaken an meiner Kitchen Aid zu verwenden. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, ist die Verwendung des Mixers möglicherweise eine gute Idee, da Sie in der Küche ein wenig mehr Multitasking ausführen können, während Ihr Mixer die Arbeit erledigt. Jetzt weiß ich, worum es bei der ganzen Aufregung geht! Lassen Sie mich Ihnen sagen, ich bin so glücklich darüber, wie mein Teig geworden ist! Ich stellte fest, dass mein Teig leicht, luftig und weich in der Textur war.

Es hat mir viel Spaß gemacht, dieses Zimtschnecken-Rezept zuzubereiten. Es macht mir immer Spaß, in der Küche kreativ zu sein, besonders wenn ich nach einem bekannten Rezept arbeite. Manchmal erstaunt es mich, wie eine einfache Änderung eines Rezepts ein so anderes Ergebnis erzielen kann. Und genau das ist bei der Herstellung dieses Zimtschneckenkranzes passiert! Sobald Sie Ihren Teig zu einem Baumstamm aufgerollt haben, schneiden Sie normalerweise einen Zentimeter Runden vom Baumstamm ab und legen jede einzelne Rolle in eine Auflaufform. Aber für den Kranz schneidet man nicht jeden Zentimeter durch. Sie hören in jeder Runde auf halbem Weg auf zu schneiden. Sie sollten immer noch einen langen Stamm mit teilweise geschnittenen Rollen haben. Dann befestigen Sie einfach ein Ende des Baumstamms am anderen Ende, wodurch ein Kreis entsteht und voli, Sie haben einen hübschen Zimtbrötchen-Kranz!

Eine Sache, auf die Sie beim Backen Ihres Kranzes achten sollten, ist die Art der Backform, die Sie verwenden. Normalerweise backen Sie Zimtschnecken in einer Schüssel – so backen Ihre Brötchen in all dem klebrigen Zimtzucker und der Butter, die schmilzt. Es bleibt nichts anderes übrig, als in der Schüssel zu bleiben und um und in den Brötchen zu backen. Da Sie nicht in einer Schüssel backen, läuft die köstliche klebrige Buttermischung aus und kann von Ihrer Pfanne in Ihren Ofen tropfen. Ich benutzte eine flache Backform und stieß auf dieses Problem. Vielleicht möchten Sie eine Backform mit Seiten verwenden. Die klebrige Butter ist der beste Teil, also stellen Sie sicher, dass Sie die Backform ein- oder zweimal kippen, damit sie zurück in die Brötchen läuft.

Frohes Festbacken, Sie werden dieses Zimtbrötchen-Kranzrezept lieben und Ihre Gäste werden es noch mehr lieben!

Vorbereitungszeit: 2 Stunden

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Zutaten

• 1/2 Tasse Vollmilch
• 1/4 Tasse Zucker, getrennt (2 Teelöffel Zucker)
• 1/3 Tasse ungesalzene Stirling-Molkebutter
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse warmes Wasser
• 1 Packung aktive Trockenhefe (2¼ Teelöffel)
• 2 Eier, Zimmertemperatur
• 3-4 Tassen Allzweckmehl

Für die Füllung

• 1 Tasse verpackter brauner Zucker
• 1 Esslöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1/2 Tasse ungesalzene Stirling-Molkebutter
• 1/4 Tasse geschmolzene ungesalzene Stirling-Molkebutter

Für das Sahnehäubchen

• 2 Tassen gesiebter Puderzucker
• 2-4 Esslöffel heißes Wasser
• 1/2 Teelöffel reiner Mandelextrakt

Richtungen

1. In einem kleinen Topf Milch, Zucker (bis auf 2 Teelöffel Zucker) und Butter zusammen erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Butter geschmolzen ist. Hitze ausschalten und lauwarm abkühlen lassen.
2. Währenddessen in die Rührschüssel warmes Wasser, Hefe und die 2 Teelöffel Zucker geben. Ruhen lassen ca. 10 Minuten schaumig.
3. Fügen Sie Ihrer Hefe Milchmischung, Eier und 31/4 Tassen Mehl hinzu (fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu). Mit dem Knethaken 8-10 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit mischen und die Schüssel von Zeit zu Zeit abkratzen, bis der Teig glatt und elastisch ist.
4. Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete (Öl) große Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, ca. 1- 1 1/2 Stunden.
5. Backofen auf 375°F. vorheizen
6. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und den Teig durchdrücken. Zu einem großen Rechteck ca. 15 Zoll x 9 Zoll.
7. Schieben Sie Pergamentpapier unter Ihr Rechteck und lassen Sie viel über Ihr Rechteck hängen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, um Ihr Leben einfacher zu machen!
8. Verbreiten Sie Butter über das gesamte Rechteck und lassen Sie ungefähr 1/2 Zoll von den Rändern.
9. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und Muskat mischen. Die Zuckermischung über die Butter geben und andrücken.
10. Beginnen Sie an der langen Seite des Rechtecks ​​(15-Zoll-Seite) und rollen Sie es zum Versiegeln fest in eine Blockquetschnaht.
11. Schieben Sie an dieser Stelle Ihre Backform unter Ihr Log- und Pergamentpapier.
12. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer 1-Zoll-Runden und achten Sie darauf, dass Sie nicht ganz durchschneiden. ERNSTHAFT, NICHT VOLLSTÄNDIG DURCHSCHNEIDEN!! Das hält Ihren Kranz zusammen. Schneiden Sie etwas mehr als die Hälfte, sodass insgesamt etwa 20 Schnitte (20 Zimtbrötchen) entstehen.
13. Befestigen Sie nun beide Enden des Baumstamms zusammen, sodass ein Kreis entsteht. Trennen Sie die Schnitte leicht, damit Sie das Innere jedes Zimtbrötchens sehen können. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
14. Bürsten Sie die Oberseiten und Seiten Ihres Kranzes mit geschmolzener Butter.
15. In den Ofen stellen und 15 Minuten backen. Lassen Sie den Kranz auf der Backform abkühlen.
16. In der Zwischenzeit machen Sie Ihr Sahnehäubchen.
17. Puderzucker, heißes Wasser und Mandelextrakt verrühren, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist. Beginnen Sie mit 2 Esslöffeln Wasser und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
18. Sobald Ihr Kranz abgekühlt ist, beträufeln Sie den gesamten Kranz entweder mit einem Spritzbeutel oder mit einem Löffel.
19. Genießen

Nützliche Hinweise

• Verwenden Sie eine Backform mit Kanten, damit Sie Ihre Butterfüllung nicht überall im Ofen verlieren.
• Optional können Sie Ihrer Füllung Preiselbeeren, Pekannüsse oder Schokolade hinzufügen.
• Zimtbrötchen halten zwei Tage, werden aber am besten am Tag serviert.
• Sie können Ihren Kranz auch am Vorabend basteln und morgens frisch backen. Folgen Sie den normalen Anweisungen bis Schritt 13. Sobald Sie Ihren Baumstamm zu einem Kranz geformt haben, bedecken Sie ihn mit Plastik und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Morgens aus dem Kühlschrank nehmen und 20-30 Minuten ruhen lassen, dann das Rezept nach Anleitung fortsetzen.

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