Avocado-Boote machen ein einfach perfektes Handheld-Dinner – SheKnows

Es ist eine Mahlzeit, die wir alle gut kennen. Die Kinder sind auf Pyjamapartys unterwegs. Oder Sie sind geschieden und es ist ihre Nacht mit ihrem Vater. Oder Sie haben keine Kinder und Ihr Partner arbeitet spät. Oder du bist Single. Es ist die Alleinmahlzeit und zu oft bedeutet es eine Schüssel Müsli. Aber was ist, wenn Sie eine cremige, reife Avocado aufschneiden und mit proteinreichen Hülsenfrüchten füllen? Sie würden sich gut genährt fühlen, das ist es.

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Hier sind drei unglaublich einfache Avocado-Boot-Rezepte von Pulse Pledge und Ernährung gestrippt.

Avocado-Boote, drei Möglichkeiten

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten

Zutaten:

Sesamkohl

• 1/2 Kopf Rotkohl
• 2 Esslöffel Sesamkörner
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Nama-Shoyu-Sauce

Würzige schwarze Bohne

• 2 Tassen schwarze Bohnen
• 1/4 Tasse Bio-Salsa nach Wahl
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Esslöffel Kokosöl (oder Olivenöl)
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Nährhefe (optional)

Curry-Kichererbse

• 2 Tassen Kichererbsen
• 1 Esslöffel Curry-Gewürzmischung
• 2 Esslöffel Kokosöl (oder Olivenöl)
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Optionale Beilagen für alle Geschmacksrichtungen: frische Kräuter (wie Koriander, Schnittlauch oder Petersilie), frischer Limettensaft.

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Richtungen:

Sesamkohl

1. Geben Sie alle Zutaten in eine mittelheiße Pfanne und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie weich und weich sind. Gewürze nach Geschmack anpassen.

Würzige schwarze Bohne

1. Geben Sie alle Zutaten in eine mittelheiße Pfanne und kochen Sie, bis sie warm sind. Gewürze nach Geschmack anpassen.

Curry-Kichererbse

1. Alle Zutaten in eine mittelheiße Pfanne geben und kochen, bis die Haut der Kichererbsen fest und leicht knusprig ist. Gewürze nach Geschmack anpassen.

Zusammensetzen

1. Jede Avocado halbieren (1 Avocado pro Portion), die Kerne entfernen, das Avocadofleisch vorsichtig von der Haut lösen und in eine kleine Rührschüssel geben.
2. Kombinieren Sie das Avocadofleisch mit 1/3 Tasse der Füllung, die Sie verwenden möchten, und rühren Sie es um. Verwenden Sie diese Füllung, um die Avocadohaut zu füllen. Sofort servieren.
3. Bewahren Sie übrig gebliebene Füllungen nur in einem luftdichten Glasbehälter auf und öffnen Sie die Avocados erst, wenn Sie sie sofort servieren.

Versprechen Sie, 10 Wochen lang einmal pro Woche Hülsenfrüchte zu essen, und nehmen Sie an der Chance teil, eine Geschenkkarte im Wert von 100 USD bei Pulse Pledge zu gewinnen.

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