Sie haben also endlich die Kochkünste, um Ihr erstes Thanksgiving zu veranstalten. Das eine Problem? Ihre Küche ist tatsächlich winziger als der Schrank in Ihrem Studentenwohnheim.
Sicher, es wird hart, aber es muss keine Katastrophe sein. Diese Tipps helfen Ihnen, ein makelloses Thanksgiving-Essen zuzubereiten, selbst wenn Ihre Arbeitsfläche aus einem Schneidebrett besteht, das über Ihrem Waschbecken platziert wird.
1. Optimiere deine Mahlzeit
Ich bin eine Art Thanksgiving-Überflieger, aber ehrlich gesagt bedeutet dies normalerweise, dass ich mich am Tag der großen Mahlzeit tief im Unkraut befinde. Ersparen Sie sich meinen Fehler, indem Sie Ihr Festmahl vereinfachen.
Vielleicht verspürst du den Drang, jede einzelne Beilage zuzubereiten, die du von der alten deiner Mutter gerettet hast Martha Stewart Living Zeitschriften, aber vertrauen Sie mir – Sie brauchen nur ein paar.
Versuchen Sie, auf einer grünen Seite, einer orangefarbenen Seite, einer Stärke und dem Truthahn zu bleiben. Zum Nachtisch reicht ein Kuchen gut – die Welt wird nicht untergehen, wenn Tante Enid Kürbis bevorzugt und Sie Pekannuss machen. Jeder wird einfach erleichtert sein, dass seine Gastgeberin Spaß hat und nicht auf dem Küchenboden weint, während um sie herum Töpfe und Pfannen in einem gefährlichen Labyrinth gestapelt sind.
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2. Vorausplanen
Eine frühzeitige Planung erspart Ihnen so viel Stress. Planen Sie Ihre Zeit mit Bedacht ein den ganzen November, planen Sie Ihre Einkaufstage im Voraus, zusammen mit allen Lebensmitteln, die im Voraus zubereitet werden können.
Sie sollten auch einen Blick auf Ihre Speisekarte werfen und herausfinden, welche Tagesplan für den Backofen. Dies verhindert Katastrophen in letzter Minute – Sie möchten nicht, dass Sie Ihren Auflauf mit grünen Bohnen verbrennen oder Ihre Gäste bis 22 Uhr warten lassen. damit der Truthahn endlich fertig ist.
3. Bleiben Sie bei den grundlegenden Werkzeugen
Achten Sie beim Erstellen Ihres Menüs darauf, welche Küchengeräte Sie verwenden müssen, um Ihre Mahlzeit zuzubereiten. Küchenmaschine, Küchenmaschine, Stabmixer und Nudelholz? Das ist ein Rezept für eine Katastrophe in einer kleinen Küche.
Ein Schneidebrett, ein Kochmesser, ein Gemüseschäler und ein Kartoffelstampfer sollten Sie gut durch den Tag bringen. Kein Platz zum Ausrollen des Teigs? Versuchen Sie es mit Tortenteig eindrücken oder Graham-Cracker-Kruste für deinen Kuchen. Einfachere Techniken halten Ihre Küche ruhig und lassen den wahren Geschmack der Herbstpracht in all Ihren Gerichten erstrahlen – schließlich möchte jemand wirklich Cranberry-Schaum auf seinem Süßkartoffel-Soufflé?
4. Maximieren Sie den Vorbereitungsraum
Dies könnte ein guter Zeitpunkt sein, um in ein Schneidebrett über der Spüle. Sie stellen auch Schneidebretter mit Brennerdeckel her, aber diese erscheinen mir ein wenig riskant. Ich habe keine Lust, Holz oder Bambus über oder direkt auf einen Brenner zu legen, der möglicherweise versehentlich angelassen wurde. Auf der anderen Seite, wenn Sie Ihren Esstisch, Schreibtisch oder Ihre Kommode in eine Arbeitsplatte verwandeln, wären Sie nicht der Erste, der dies tut.
5. Richten Sie sich so ein, dass die Reinigung einfacher ist
Kartoffeln und Karotten direkt auf einem Papiertuch schälen. Halten Sie eine Schüssel für Reste bereit. Stellen Sie einen Mülleimer direkt neben Ihr Schneidebrett, damit Sie die Reste direkt hineinschöpfen können. Mit anderen Worten, richten Sie Ihre Vorbereitungsstation so ein, dass die Bereinigung schneller und einfacher ist.
6. Bus deine Station, während du kochst
Hinterlassen Sie kein großes Durcheinander, um am Ende aufzuräumen. Dadurch wird sich Ihre Küche im Laufe des Tages nur noch kleiner anfühlen, wenn Sie von Trümmern übersäten Wände wie Luke, Leia, Han und Chewie in der Müllpresse des Todessterns erfasst werden. Reinigen Sie stattdessen Ihren Arbeitsplatz nach jedem Schritt, bevor Sie weitermachen, damit Sie nicht immer nach einem sauberen, freien Raum suchen.
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7. Setzen Sie Ihren Heißluftofen ein
Wenn Sie einen Konvektionsofen auf der Arbeitsplatte anstelle eines Backofens in voller Größe haben, herzlichen Glückwunsch. Sie werden überrascht sein, wie viel dieses Baby leisten kann. Denken Sie daran, Ihre Kochtemperatur um 20 bis 25 Grad zu reduzieren, aber kochen Sie für die gleiche Zeit wie Ihre Rezepte direkt. Verwenden Sie immer das niedrigste Rack, das möglich ist.
Vielleicht kommst du damit durch, einen Truthahn darin zu braten. Kaufen Sie einen kleineren Vogel und schmettern Sie ihn. Möglicherweise müssen Sie die Beine und Oberschenkel separat kochen. Da sie länger dauern, rösten Sie diese zuerst, halten Sie sie bedeckt, damit sie warm bleiben, und braten Sie dann die Brust ohne Knochen separat, während die Oberschenkel ruhen. Zelten Sie die Brust mit Folie, damit die Haut nicht zu schnell braun wird.
8. Auslagern
Manchmal muss man sich den Tatsachen stellen und erkennen, dass man nicht alles tun kann. Sicher, Sie sind technisch in der Lage, ein 10-Gänge-Festmahl zu kochen, aber werden Sie den Tag tatsächlich überleben, wenn Sie sich durch die Klingel gehen lassen?
Gott sei Dank für den Lebensmittelladen. Zwischen der Hot-Food-Bar bei Ihrem lokalen Whole Foods, Online-Ressourcen und Restaurants in Ihrer Stadt ist es einfacher denn je, andere Leute dazu zu bringen, etwas für Sie zu kochen.
Und es ist keine Schande im Potluck-Spiel. Bei Thanksgiving dreht sich alles um Gemeinschaft, oder? Wenn Sie das Essen veranstalten, wird jemand fragen: "Kann ich etwas mitbringen?" Jetzt haben Sie die Chance, ihr Angebot tatsächlich anzunehmen.
So oder so schaffen Sie Platz in der Küche, damit Sie Ihrer halb im Laden gekauften Mahlzeit eine hausgemachte Note verleihen können.
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