Der bescheidene Süßkartoffelkuchen wird oft zugunsten des beliebten Kürbiskuchens übersehen, aber wir haben eine Version, die alle Blicke auf sich ziehen wird. Schauen Sie sich unseren lila Süßkartoffelkuchen an. Holen Sie sich ein paar Stokes Purples, denn Ihr Thanksgiving-Dessert-Spiel wird nie mehr dasselbe sein.
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Rezept für lila Süßkartoffelkuchen
Zutaten:
Für den Kuchen
- 3 lila Süßkartoffeln
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- Prise Salz
- 1/4 Tasse Butter oder Kokosöl, auf Raumtemperatur gebracht
- 1/3 – 1/2 Tasse reiner Ahornsirup
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Eier
Für die Kruste
- Graham Cracker Pie Kruste
Für den Belag
- 1 Dose kalte Vollfett-Kokoscreme
- 1/4 Tasse Puderzucker
Richtungen:
1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor. Die Süßkartoffeln waschen, trocknen und mit Alufolie abdecken. Legen Sie sie für etwa 90 Minuten in den Ofen, bis sie beim Einstechen mit einer Gabel vollständig weich sind. Je nach Größe Ihrer Kartoffeln kann es weniger Zeit in Anspruch nehmen. Gut auskühlen lassen, die Häute entfernen und das Fruchtfleisch für die Füllung aufbewahren. Sie sollten ungefähr 2 Tassen haben.
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2. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
3. Kombinieren Sie Ihre gekochte Süßkartoffel zusammen mit den restlichen Zutaten für die Tortenfüllung. Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Kartoffelstampfer, um alle Zutaten zu vermischen.
4. Gießen Sie Ihre Süßkartoffelfüllung in die gebildete Kruste.
5. Die Tortenplatte auf ein Backblech legen und 40 bis 45 Minuten backen, bis die Füllung nicht mehr wackelt und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. In der Zwischenzeit die Kokoscreme mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Schaufeln Sie es in einen Spritzbeutel und spritzen Sie es auf den Kuchen oder belegen Sie einfach Scheiben mit Kugeln geschlagener Kokoscreme.
Sehen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie alles gemacht wird.
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