Wie man die besten käsigen veganen Frühstücks-Tacos aller Zeiten macht – SheKnows

Sie können Ihre veganen Frühstücks-Tacos so schmecken lassen, als wären sie voller Rührei und Käse.

Auch wenn ich nicht zu 100 Prozent Vegetarier oder Veganer bin, esse ich die meiste Zeit sehr gerne pflanzliche Rezepte. Aber veganen Ersatz für Dinge wie Eier zu finden, kann ein wenig schwierig sein, bis Sie die wunderbaren veggiefreundlichen Zutaten, die Sie heutzutage bekommen können, vollständig verstehen.

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Um Rührei-Frühstücks-Tacos nachzubilden, habe ich in diesem Gericht Seidentofu anstelle von festem Tofu verwendet, da es Eier fast perfekt imitiert. Die Nährhefe ist eine käsige, nussige, leicht süße vegane Zutat voller B-Vitamine und eignet sich perfekt, um den köstlichen Käsegeschmack zu verspotten. Wenn Sie sich dieses Gericht ansehen, können Sie nicht wirklich sagen, dass es sich um Tofu handelt, und obwohl es offensichtlich eine anderen Geschmack und eine etwas andere Konsistenz, es ist perfekt für diejenigen, die Eier vermissen oder für Veganer, die nicht.

Bereiten Sie diese einfachen Frühstücks-Tacos für den Morgen oder sogar zum Abendessen zu.

Käsiges veganes Frühstücks-Taco-Rezept

Für 6

Zutaten:

Für die Tacos

• 6 Vollkorn-Tortillas in Taco-Größe
• 1 Pfund Seidentofu
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 mittelgroße süße oder rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Nährhefeflocken (erhältlich in Reformhäusern oder online)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für Beläge

• Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• Frische Jalapeño-Paprika
• Salsa

Richtungen:

1. Sprühen Sie eine große Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein und erwärmen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Den Seidentofu abtropfen lassen, in die Pfanne zerbröseln und 6 bis 8 Minuten kochen, dabei so viel Feuchtigkeit wie möglich weggaren.
3. Fügen Sie die gewürfelten Paprika und Zwiebeln hinzu und kochen Sie für etwa 3 Minuten oder bis sie leicht weich sind.
4. Nährhefe, Knoblauchpulver und Pfefferflocken dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen.
5. Die Tofu-Mischung auf die Tortillas verteilen und mit Frühlingszwiebeln, Jalapeños und deiner Lieblingssalsa belegen. Am besten warm serviert.

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