Jeder liebt Cake Pops, aber manchmal scheinen sie alle gleich zu schmecken. Diese einzigartigen Pops sind besonders, weil sie nicht nur wie Karotten aussehen, sondern tatsächlich aus Karottenkuchen hergestellt werden.
Ich bin verliebt in diese süßen Karotten-Cake-Pops und benutze sie, um alle zu überraschen, von Spielgruppen-Mamis bis hin zu den Kollegen meines Mannes. Sie sind ein tolles essbares Geschenk, aber auch ein wunderbarer Leckerbissen für den Osterbrunch.
Beginnen Sie damit, einen Karottenkuchen Ihrer Wahl zuzubereiten. Ich mag die dekadente Kuchenmischung von Duncan Hines, die echte Karotten und Rosinen enthält. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, schneiden Sie ihn in Quadrate, damit er schneller auskühlt.
Wenn er kühl genug ist, um ihn zu verarbeiten, die Hälfte des Kuchens in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und hacken, bis er nur noch Krümel ist. Die Krümel in eine Schüssel geben und mit der anderen Hälfte wiederholen.
Fügen Sie eine halbe Tasse Frischkäse-Zuckerguss zu den Krümel hinzu und verwenden Sie saubere und trockene Hände, um alles zusammenzukneten. Sie sollten einen Teig formen, der eine sehr ähnliche Konsistenz wie Keksteig hat.
Verwenden Sie eine 1-Zoll-Keksschaufel, um jeden Cake Pop zu portionieren.
Rollen Sie die Teigkugel zwischen Ihren Händen, um einen Kegel zu bilden.
Legen Sie Ihre Cake-Pop-Teigkegel auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und kühlen Sie sie etwa zwei Stunden lang.
Während der Teig kühlt, ist es Zeit, Ihre Blattspitzen zu machen. Schmelzen Sie einige grüne Candy Melts und geben Sie sie in einen Spritzbeutel mit einer #16 offenen Sternspitze. Pfeifen Sie Ihre Blätter auf Pergamentpapier, indem Sie eine gerade Linie in der Mitte und zwei kürzere Linien in einem Winkel auf beiden Seiten zeichnen. Machen Sie mindestens 36 Blätter (ich mache ein paar Extras, um sicher zu gehen).
Wenn der Teig abgekühlt ist, schmelzen Sie Ihre Orangenbonbonschmelzen. Tauchen Sie die Spitze eines Lutschers in das geschmolzene Bonbon und stecken Sie es dann ziemlich tief in das spitze Ende eines Kegels. Tauchen Sie den gesamten Kegel vorsichtig in die geschmolzene Süßigkeit und drehen Sie ihn langsam, während Sie ihn herausziehen.
Legen Sie eine blattgrüne Oberseite auf die Oberseite des Cake Pops und stecken Sie den Stab in einen Styroporblock, um ihn festzusetzen. Mit den restlichen Cake Pops wiederholen.
Sobald die Cake Pops fest sind, schöpfen Sie den Rest Ihrer Orangenbonbonschmelze in einen Dekorationsbeutel mit einer runden Spitze Nr. 1. Wenn die Bonbons hart werden, weichen Sie sie zuerst einige Sekunden in der Mikrowelle ein. Eine dreieckige Schnörkel entlang der Vorderseite jeder Karotte spritzen. Geben Sie die Pops zum Aushärten in das Styropor zurück.
Die Karotten Cake Pops sind in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen haltbar.
Wen würden Sie mit einem Karotten-Cake-Pop überraschen?
Rezept für Karotten-Cake-Pops
Macht ungefähr 3 Dutzend
Zutat:
- 1 Karottenkuchen (ich habe meinen in einer 9×13-Zoll-Schale gemacht)
- 1/2 Tasse Frischkäse-Frosting
- Grüne Süßigkeiten schmelzen
- Orangenbonbons schmelzen (mindestens 24 Unzen)
- Lutscherstiel
- Styropor-Basis
Anweisung:
- Die Hälfte des Kuchens in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis nur noch Krümel übrig sind. Die Krümel in eine Schüssel geben und mit der anderen Hälfte wiederholen.
- Fügen Sie eine halbe Tasse Frischkäse-Zuckerguss zu den Krümel hinzu und kneten Sie ihn mit sauberen, trockenen Händen zu einem Teig mit der gleichen Konsistenz wie Keksteig.
- Verwenden Sie eine 1-Zoll-Keksschaufel, um jeden Cake Pop zu portionieren, und rollen Sie die Teigkugel zwischen Ihren Händen, um einen Kegel zu bilden. Legen Sie Ihre Cake-Pop-Teigkegel auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und kühlen Sie sie etwa 2 Stunden lang.
- Während der Teig abkühlt, schmelzen Sie einige grüne Bonbons gemäß Packungsanweisung und geben Sie sie in einen Spritzbeutel mit einer offenen Sternspitze #16. Pfeifen Sie 36 Blätter auf Pergamentpapier, indem Sie eine gerade Linie in der Mitte und zwei kürzere Linien in einem Winkel auf beiden Seiten zeichnen.
- Wenn der Teig abgekühlt ist, schmelzen Sie Ihre Orangenbonbonschmelzen gemäß den Packungsanweisungen. Tauchen Sie die Spitze eines Lutschers in die orangefarbenen Schmelzen und stecken Sie ihn dann in das spitze Ende eines Kegels. Tauchen Sie den gesamten Kegel vorsichtig in die geschmolzene Süßigkeit und drehen Sie ihn langsam, während Sie ihn herausziehen.
- Legen Sie eine blattgrüne Oberseite auf die Oberseite des Cake Pops und stecken Sie den Stab in einen Styroporblock, um ihn festzusetzen. Mit den restlichen Cake Pops wiederholen.
- Sobald die Cake Pops fest sind, schöpfen Sie den Rest Ihrer Orangenbonbonschmelze in eine Plastiktüte (oder einen Zuckergussbeutel mit einer runden Spitze Nr. 1). Wenn es hart wird, weichen Sie es für ein paar Sekunden in der Mikrowelle ein. Schneiden Sie eine kleine Spitze des Beutels ab und spritzen Sie eine dreieckige Kringel entlang der Vorderseite jeder Karotte. Geben Sie die Pops zum Aushärten in das Styropor zurück.
- In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen lagern.
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