Apfel-Zimt-Maisbrot – SheKnows

Eine köstliche Variante eines Klassikers aus alter Zeit mit brauner Butter und frischen Äpfeln, die Sie für Sekunden und Drittel zurückholen wird.

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Was bekommt man, wenn man Maisbrot mit einem super leckeren Topping aus brauner Butter, frischen Äpfeln, braunem Zucker und Zimt verfeinert? Sie erhalten ein erstaunliches Dessert, das so hübsch aussieht, wie es schmeckt. Um diesen Klassiker aus alten Zeiten richtig aufzupeppen, wird das Apfeltopping in der Mitte des Maisbrotes für eine gebackene Köstlichkeit hinzugefügt. Es duftet beim Kochen so gut und schmeckt frisch aus dem Ofen wunderbar mit Butter oder Vanilleeis.

Rezept für Apfel-Zimt-Maisbrot

Für 4

Zutaten:

Für das Apfel-Zimt-Zentrum und das Topping

• 2 Esslöffel Butter
• 2 ganze Fuji- oder Romäpfel, enthäutet und in kleine Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 3 Spritzer Salz

Für das Maisbrot

• 1-1/4 Tassen Allzweckmehl
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• 3/4 Tasse Maismehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Milch
• 1/4 Tasse Rapsöl (zur Verwendung im Maisbrotteig)
• 1 Ei, geschlagen
• 2 Esslöffel Rapsöl (zum Einfetten der Backform oder -pfannen)

Richtungen:

Für das Apfel-Zimt-Zentrum und das Topping

1. In einer kleinen Pfanne die Butter hinzufügen und umrühren. Rühren Sie weiter, bis es eine goldene Farbe annimmt (ca. 3 bis 4 Minuten).
2. Gehackte Äpfel, braunen Zucker, Zimt und Salz in die Pfanne geben. Alle Zutaten miteinander verrühren.
3. Rühren Sie weiter, während die Äpfel kochen.
4. Wenn die Äpfel weich werden und die Flüssigkeit eindickt (ca. 7 Minuten), die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Für das Maisbrot

1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. In eine mittelgroße Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz, Milch, Rapsöl und geschlagenes Ei geben. Alle Zutaten verquirlen und beiseite stellen.
3. Fetten Sie die Backformen oder die Eisenpfanne (zum Backen des Maisbrots) mit Rapsöl ein. Je nach Größe der Backform oder Eisenpfanne etwas Rapsöl einträufeln und mit einem Papiertuch darauf verteilen.
4. Die Hälfte des Maisbrotteigs in die Backform oder in die Eisenpfanne geben.
5. Dann die Hälfte des Apfel-Zimt-Toppings gleichmäßig auf den Teig geben.
6. Als nächstes den restlichen Maisbrot-Teig hinzufügen, so dass noch etwas von der Apfel-Topping-Mischung sichtbar ist.
7. Das Maisbrot backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Maisbrotes gesteckt wird.
8. Das Maisbrot aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Apfel-Topping-Mischung belegen.
9. Warm mit Butter servieren oder mit Vanilleeis auffüllen.

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