Die Feiertage sind vorbei, die Wirtschaft scheint sich zu verschlechtern (wenn das möglich ist) und die Preise im Supermarkt explodieren. Was macht eine sparsame Familie? Probieren Sie diese sparsamen Kochtipps aus, um Ihren Lebensmittel-Dollar zu erhöhen und Ihre Familie dennoch mit herzhaften, nahrhaften Mahlzeiten zu versorgen. Günstiges Essen, das auch lecker ist!
Kochtipp #1: Freunde dich mit Bohnen und Reis an
Bohnen und Reis sind ausgezeichnete, billige Füllstoffe in fast jedem Gericht. Bohnen enthalten eine Menge Protein und Ballaststoffe, was sie zu einem gesunden und wirtschaftlichen Ersatz für teureres Fleisch und Käse macht. Reis ist ein sparsames Grundnahrungsmittel für die Küche, das noch geldbeutelfreundlicher ist, wenn es im Großraum des Supermarkts gekauft wird. (Hinweis: Abgepackter Instant-Reis ist normalerweise teurer.)
Suppen und Eintöpfe: Versuchen Sie, Reis zu einer Suppe oder einem Eintopf hinzuzufügen, um das Rezept zu erweitern. Sie können eine Tasse Reis, etwas mehr Wasser oder Suppenbrühe hinzufügen und einen Topf Suppe herstellen, der groß genug ist, um ihn einmal zu servieren und für eine weitere Mahlzeit einzufrieren. Das gleiche gilt für Bohnen. Sie können Bohnen in Dosen zu einer Suppe oder einem Eintopf hinzufügen, um das Rezept zu dehnen und genug zum Einfrieren zu machen, oder Sie können eine ganze Suppe um Bohnen zubereiten, das Fleisch vollständig weglassen und wirklich Geld sparen.
Extra kochen: Wenn Sie Reis zubereiten, kochen Sie eine zusätzliche Portion – es ist ein preiswertes Restgericht für sich oder eine praktische Zutat für andere Gerichte. Sie können Reis für eine lateinamerikanische Beilage scharfe Sauce und eine gehackte Jalapeno hinzufügen, grüne Paprikaschoten mit etwas Hackfleisch oder Hühnchen füllen und sogar einen schnellen Milchreis zum Nachtisch zubereiten.
Kochtipp #2: Priorisieren Sie Pasta
Pasta ist eine weitere fantastische Idee für sparsames Essen. Die Pasta selbst ist billig und sättigend, und Sie können sehr sparsame Tomatensauce oder andere köstliche Saucen herstellen, die Ihre Familie satt machen und trotzdem Geld sparen. Du kannst sogar mach deine eigene Pasta, wenn Ihnen die kulinarische Muse so auffällt.
Machen Sie Ihre eigene Soße: Machen Sie Ihre eigene Spaghetti-Sauce, anstatt fertige Spaghetti-Sauce im Glas oder in der Dose zu kaufen, es ist auch viel billiger und frischer!
Extra kochen: Kochen Sie die Nudeln doppelt oder sogar dreifach, damit Sie Saucenreste hinzufügen und dann für die nächsten Mahlzeiten einfrieren können. Wenn Sie es servieren möchten, auftauen, dann die aufgetauten Reste in eine ofenfeste Auflaufform geben, etwas Käse und Semmelbrösel darüber geben und für einen Nudelauflauf backen. Bei uns zu Hause nennen wir es „recycelte Spaghetti“ und es ist eines unserer Lieblingsgerichte!
Kochtipp #3: Hackfleisch kaufen
Anstatt Ihren Geldbeutel mit oft teuren Steaks, Koteletts und Braten zu leeren, kaufen Sie Rinderhackfleisch, Truthahn, Schweinefleisch oder Hühnchen. Hackfleisch ist normalerweise billiger, und Sie können es bräunen und das Fett abtropfen lassen, um Ihre Mahlzeiten gesünder zu machen.
Kochtipp #4: Kaufen Sie in großen Mengen
Kaufen Sie möglichst große Mengen, insbesondere trockene Zutaten wie Mehl, Reis, Bohnen, Müsli und Nudeln. Da Sie nicht für die Verpackung bezahlen, ist es nicht nur umweltfreundlicher, sondern auf lange Sicht auch viel wirtschaftlicher.
Kochtipp #5: Lieben Sie Ihre Reste
Werfen Sie niemals Reste weg! Man kann aus fast allem etwas machen.
- Verwenden Sie übrig gebliebenes Huhn oder Gemüse, um eine schnelle Hühnersuppe zuzubereiten.
- Fügen Sie übrig gebliebenen Käse in Aufläufen hinzu und streuen Sie ihn über ein Reis- oder Nudelgericht.
- Verwandeln Sie Brot vom Vortag in einen Brotpudding oder Croutons für einen Salat oder Semmelbrösel zum Bestreichen von Aufläufen.
- Mach ein "Mongolisches BBQ”-Mahlzeit.
- Verwandeln Sie übrig gebliebenes Gemüse in Salate oder Pfannengerichte.
- Zerkleinere übrig gebliebene Kartoffeln für morgendliche Rösti oder sogar Latkes.
- Verwenden Sie übrig gebliebene Eier für Omeletts, Eiersalat-Sandwiches oder Teufel für einfache Snacks.
Gary Foreman, Herausgeber der Dollar-Bahre Newsletter und Website, geht noch einen Schritt weiter. Er stellt fest, dass Sie einen Pappteller oder einen Vorratsbehälter für Lebensmittel nehmen, eine übrig gebliebene Portion Fleisch, Gemüse und Stärke hinzufügen und in eine Plastiktüte legen oder mit Folie abdecken können. Notieren Sie auf der Außenseite des Behälters, was er enthält, und frieren Sie ihn ein. Auf diese Weise haben Sie eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack, wann immer Sie ihn brauchen, und Sie werden weniger versucht sein, nach einem langen Arbeitstag auswärts zu essen oder Fast Food zu essen.
Kochtipp #6: Kochen Sie Ihre eigene Brühe oder Brühe
Anstatt Brühe oder Brühe in Suppen und Eintöpfen zu verwenden, verwenden Sie Wasser und einen Brühwürfel oder Salz nach Geschmack. Sie können salzarme Brühwürfel erhalten, die Sie davon abhalten, Geld für teure Aktien auszugeben. Besser noch, Brühe selber machen und noch mehr sparen, da Sie das Gemüse und die Gewürze nach dem Aufbrauchen in einer Suppe oder einem Eintopf verwenden können.
Kochtipp #7: Perfekt einkaufen mit einem Preisbuch
Foreman bietet auch eine Verfeinerung der Einkaufslistenroutine. „Erstellen Sie ein Preisbuch, in dem Sie für jeden Artikel, den Sie häufig kaufen, ein Blatt haben. Es kann ein Lose-Blatt-Notizbuch oder ein Notizblock sein, der in Ihre Handtasche passt. Notieren Sie das Datum, den Laden und den Preis Ihrer Lieblingsartikel“, bemerkt Foreman aufstocken. Sie werden wissen, wann es nicht wirklich ein Verkauf ist und auch nicht, sich einzudecken. Dies versetzt den durchschnittlichen Lebensmittelkäufer in die gleiche Position wie einen professionellen Einkäufer, und Sie können sparen 15 bis 20 Prozent, nachdem Sie diesen Plan in die Tat umgesetzt haben, und Sie essen die gleichen Lebensmittel, die Sie gewohnt sind.“
Kochtipp #8: Machen Sie Ihre eigenen
Lernen Sie, Ihre eigenen Saucen, Gewürzmischungen und Marinaden herzustellen. Sie sind viel billiger und Sie können die Menge an Salz und Fett kontrollieren, was sie für Ihre Familie viel gesünder macht. Und verwenden Sie unbedingt die Gewürze, die Sie kaufen. (Klicken Sie für 7 Kochtipps, um Ihre Urlaubsgewürze das ganze Jahr über zu verwenden.)
Kochtipp #9: Seien Sie kreativ
Billig kochen bedeutet nicht, langweilige oder geschmacklose Mahlzeiten zuzubereiten. Sie können einfache, köstliche und kostensparende Mahlzeiten zubereiten, indem Sie Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen. Lesen Sie Ihre Kochbücher, Lebensmittelmagazine und SheKnows Food and Recipes Channel für sparsame Inspiration und fantastische Food-Ideen.
Kochtipp #10: Weitergeben
Es braucht ein wenig Planung, um sparsam zu essen, aber Sie können es tun. Befolgen Sie diese Tipps und Sie werden bald Ihre eigenen sparsamen Ernährungstipps haben, die Sie an Freunde und Nachbarn weitergeben können. Und sie geben ihre Spartipps auch an Sie weiter.
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