Ultimative Rezepte für das Sonntagsessen – SheKnows

Lassen Sie das Wochenende mit einem traditionellen Familienessen am Esstisch ausklingen. Probieren Sie diese drei leckeren Rezepte aus, denn, na ja… manchmal reicht ein Gang nicht aus…

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Die Beilage: Knusprige Kartoffeln

Für 5

Frisch aus dem Ofen kommende Bratkartoffeln haben etwas, das die meisten von uns ein bisschen nostalgisch macht. Fügen Sie den Duft von Rosmarin und Knoblauch hinzu, und Sie werden mehr als ein paar kleine Besucher am Esstisch finden.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, gewaschen
• 3 Zehen Knoblauch
• 1 Esslöffel Rosmarinblätter
• ½ Esslöffel Meersalz
• 1 Esslöffel Olivenöl

Richtungen:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffeln halbieren; die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
3. Kartoffeln und Knoblauch in einen Bräter geben. Rosmarinblätter und Salz dazugeben, dann mit Olivenöl beträufeln.
4. Rühren Sie die Kartoffeln um, damit alle Stücke mit Öl bedeckt sind und sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
5. Eine Stunde backen oder bis die Kartoffeln knusprig und golden sind.

Die Hauptveranstaltung: Brathähnchen

Für 5

Sie werden dieses narrensichere Rezept für ein köstliches Brathähnchen fast genauso lieben, wie Ihre Kinder es lieben werden, es am nächsten Tag auf ihren Sandwiches in die Schule zu bringen. Nehmen Sie sich etwa 90 Minuten Zeit und halten Sie ein paar Snacks für die Kinder bereit – wenn sie das Hähnchenbraten riechen, knurren ihre Bäuche!

Zutaten:

• 1 ganzes Huhn
• 1/2 Tasse hochwertiges Olivenöl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 1 kleine Zwiebel, geviertelt
• 1/4 Tasse Rosmarinblätter, gehackt

Richtungen:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und einen großen, tiefen Bräter hineinstellen.
2. Das Huhn mit Wasser abspülen und mit einem sauberen Geschirrtuch trocken tupfen. Schnappen Sie sich ein Messer und machen Sie etwa vier oder fünf Einschnitte über die Oberschenkel.
3. Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Etwas von der Olivenölmischung in den Spalt zwischen Haut und Fleisch der Hähnchenbrust reiben.
4. Als nächstes reiben Sie die Mischung über den Rest des Hühnchens – ja, sogar den inneren Hohlraum.
5. Kombinieren Sie die Zwiebel und Rosmarin, dann füllen Sie das Huhn.
6. Sobald der Vogel gut und richtig gewürzt ist, stecken Sie die Flügel ein und kreuzen Sie die Beine, dann binden Sie sie mit Küchengarn zusammen.
7. Das Bratblech aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen mit der Brustseite nach unten hineinschieben. Bei Bedarf noch etwas Öl über das Hähnchen träufeln. Im Ofen etwa 50 Minuten rösten, oder bis sie gar sind und der Saft klar ist.
8. Etwa fünf bis 10 Minuten ruhen lassen. Das Brathähnchen in Scheiben schneiden und mit Soße und Gemüse servieren.

Das Dessert: Gegrilltes Obst und Eis

Für 5

Halten Sie sich nach einem so herzhaften Abendessen das Dessert mit köstlich karamellisierten Früchten und Eiscreme leicht.

Zutaten:

• 1 Vanilleschote
• 1/3 Tasse Puderzucker
• Obst nach Wahl – wir haben 2 Pfirsiche, 2 Pflaumen und 2 Aprikosen verwendet

Richtungen:

1. Die Vanilleschote aufspalten und das Mark herauskratzen.
2. Gib sie mit dem Zucker in eine Schüssel und rühre sie um.
3. Einen Grill auf mittlere bis niedrige Hitze vorheizen.
4. Alle Früchte halbieren und entkernen, dann die Hälften mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen.
5. Die Vanille-Zucker-Mischung über das Fruchtfleisch streuen.
6. Legen Sie die Fruchthälften unter den Grill und kochen Sie sie etwa vier Minuten lang oder bis die Früchte weich und braun werden.
7. Die gegrillten Früchte in einzelne Schalen geben und mit ein paar Klecksen Vanilleeis servieren.

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