Wir alle kaufen unsere Marmeladen, weil es so einfacher ist, und wenn wir einen Geschmack finden, den wir lieben, ist es schwer, ihn zu ändern. Aber manchmal ist es schön, unser eigenes zu machen, wenn wir frisches Obst zur Hand haben.
Ich erinnere mich, wie sehr ich Mangomarmelade liebte, als ich aufwuchs. Wie kann ich vergessen, wann es der einzige Geschmack war, den ich auf meinem Toast verteilt habe? Wenn ich eine reife Mango und Ananas habe, mache ich gerne Marmelade daraus und füge einen Hauch Limette hinzu, was dieser fantastischen Geschmackskombination eine aromatische Note verleiht.
Dies ist ein so einfaches Rezept, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Aufgrund seines geringeren Zuckergehalts muss es jedoch gekühlt werden und sollte nur wenige Tage gelagert werden. Machen Sie also eine kleine Charge und probieren Sie es aus. Vielleicht möchten Sie von nun an Ihre eigene Marmelade herstellen.
Mango-Ananas-Marmelade mit Limettenschale Rezept
Wenn Sie Ihren Morgen mit einer anderen Art von Marmelade beginnen möchten, kann diese Mango-Ananas-Marmelade Ihrem Toast eine köstliche Note verleihen.
Ergibt 3 Tassen
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
- 2 Tassen reife Mango, geschält und grob gehackt
- 2 Tassen Ananas, grob gehackt
- 1 Bio-Limette, Schale und Saft
- 1/3 Tasse Zucker
Richtungen:
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Mango, Ananas und Zucker vermischen. Nach dem Kochen 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Mit einem Stabmixer die Mischung im Topf glatt streichen und dann den Limettensaft und die Schale hinzufügen. Passen Sie den Geschmack bei Bedarf an.
- Weitere 10 Minuten kochen
- Gib die Marmelade in ein Glas, lasse sie abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank. Sie können diese Marmelade bis zu einer Woche aufbewahren.
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