Cremige Dips können voller köstlicher Zutaten sein, aber dieser karamellisierte Zwiebel-Spinat-Dip reduziert die Schuldgefühle durch die Verwendung von griechischem Joghurt.
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Weniger Schuld,
jede Menge Geschmack
Cremige Dips können voller köstlicher Zutaten sein, aber dieser karamellisierte Zwiebel-Spinat-Dip reduziert die Schuldgefühle durch die Verwendung von griechischem Joghurt.
Verzichten Sie auf diese vorgefertigten Dips voller Konservierungsstoffe und zusätzlicher Kalorien. Dieser hausgemachte Spinat-Dip ist ein Kinderspiel und schmeckt auch noch besser!
Rezept für karamellisierten Zwiebel-Spinat-Dip
Ergibt etwa 2 Tassen
Zutaten:
Für die karamellisierten Zwiebeln:
- 3 Teelöffel Olivenöl
- 2 gelbe Zwiebeln, grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1-2 Esslöffel Wasser
Für den Dip:
- 16 Unzen griechischer Naturjoghurt
- 1/4 Tasse Mayonnaise (optional)
- 10 Unzen gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und von überschüssigem Wasser abgelassen
- 1 Dose Wasserkastanien, gehackt
- 1 Packung Gemüse-Dip-Mix (wie Knorr)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
Richtungen:
Für die karamellisierten Zwiebeln:
- Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Salz dazugeben und verrühren. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und decken Sie die Pfanne ab, sodass sie leicht rissig wird. Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Zwiebeln schön karamellisiert sind.
Für den Dip:
- Joghurt, Mayonnaise, Spinat, Wasserkastanien, Dip-Mix, Käse, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Wenn die Zwiebeln karamellisiert sind, fügen Sie sie der Joghurtmischung hinzu und rühren Sie gut um.
- Abdecken und mindestens 30 Minuten kühl stellen. Gekühlt mit Chips, Crackern, Fladenbrot oder Gemüse servieren.
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