Warm, süß und nussig ist dieses leckere vegane Schnellbrot der perfekte Leckerbissen für einen Nachmittagssnack oder ein leckeres Frühstück.
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Veganes Apfelgewürz-Schnellbrot
Für 16
Zutaten:
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- 2 Esslöffel gemahlener Flachs
- 6 Esslöffel Wasser
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
- 3 Esslöffel Weizenkeime
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Apfelwein
- 1/4 Tasse Soja- oder Kokosjoghurt
- 1/4 Tasse warmes Kokosöl
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1-1/2 Tassen gewürfelter geschälter grüner Apfel
- 1/2 Tasse goldene Rosinen
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
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Richtungen:
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- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und fetten Sie eine 9 × 5-Zoll-Laibform ein.
- In einer kleinen Schüssel Leinsamen und Wasser vermischen. Beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Weizenkeime, Backpulver, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Orangenschale und Salz verquirlen.
- In einer großen Schüssel Apfelwein, Joghurt, Öl und Vanille verrühren. Flachsmischung einrühren.
- Gießen Sie die Mehlmischung in die Apfelweinmischung. Zum Kombinieren gut umrühren.
- Apfel, Rosinen und Walnüsse unterheben.
- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. 50 bis 55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- In der Pfanne auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Aufschneiden und servieren.
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Noch leckerer vegane Backrezepte!
