Ich habe es immer vorgezogen, meine Kalorien zu kauen, anstatt sie zu trinken. Das heißt, vor ein paar Jahren, in meiner Betäubung für gesundes Essen, wurde ich ein Teilzeit-Entsaftungsjunkie. War es das wert?
Jeden Montag habe ich mich durch den Tag getrunken. Nachdem ich 289 Dollar (das Geld, das ich nicht mehr für echtes Essen ausgegeben habe) für einen kommerziellen Champion-Entsafter ausgegeben habe, habe ich einen Sturm entsaftet und habe meine eigenen leckeren, gesunden Obst- und Gemüsemischungen nach Rezepten mit Namen wie „ginger jolt“ und „Popeye’s“ abgefüllt Pop."
Es gab einige praktische Nachteile – das Monster einer Maschine dominierte meine Arbeitsplatte, und die Reinigung der Vorrichtung war praktisch ein Vollzeitjob. Frischer Saft hat eine kurze Haltbarkeit, daher musste ich schnell trinken. Trotzdem füllte ich montags sechs 16-Unzen-Saftflaschen mit gesunden Gemüse- und Fruchtkombinationen, warf sie in eine Kühlbox und machte mich auf den Weg ins Büro.
Das hat zwei Monate gedauert, top. Meine Idee war, dass diese Kur eine ausgewogene Annäherung an eine regelmäßige Saftreinigung war. Ich habe nicht jeden Tag Saftfasten gemacht, gerade genug, um meine geistige Klarheit zu steigern, meine Verdauung zu regulieren und meine Gesundheit durch die Entfernung von Giftstoffen zu verbessern – die Behauptungen, die für das Saft- und Gemüsefasten gelten. Am Ende habe ich es aufgegeben, weil ich mich jeden Montagabend spacig, müde, hungrig und kopfschmerzend fühlte.
Aber vielleicht ist es die Kopfschmerzen wert. Ist eine Pause von fester Nahrung ratsam, um Giftstoffe zu reduzieren und eine optimale Gesundheit und einen mentalen Vorteil zu gewährleisten?
Vor- und Nachteile
Wir alle begegnen Chemikalien in unseren Lebensmitteln (Farb- und Konservierungsstoffe), Wasser (Chlor) und Luft (Kohlenmonoxid). Diese Giftstoffe sammeln sich im Körper an und verursachen Entzündungen und ein geschwächtes Immunsystem, was uns zu einer leichten Beute für Erkältungen, Kopfschmerzen, Arthritis und schwere Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen macht. Die Theorie hinter der Saftreinigung ist, dass der Körper, wenn er von der Last der Verdauung befreit ist, die Giftstoffe, die wir aufnehmen, besser ausscheiden kann.
Aber einige Experten, mich eingeschlossen, glauben, dass wir die ganze Zeit reinigen, wenn wir richtig essen und leben. Reduzieren Sie Alkohol und verarbeitete, zuckerhaltige Junkfoods und verzichten Sie auf Zigaretten. Sorgen Sie für ausreichend Schlaf und Bewegung und ernähren Sie sich reich an Vollwertkost wie Obst, Gemüse, Nüssen und Samen, mageren Proteinen und Vollkornprodukten.
Säfte sind eine großartige Möglichkeit, um Ihr Grün zu bekommen, ohne eine Handvoll Grünkohl und Spinat zu essen. Aber seien Sie vorsichtig bei unangemessenen Behauptungen wie einer erhöhten geistigen Funktion durch die Einnahme von Saft. Erhöhte Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen sind großartig, aber sie ersetzen nicht die Gehirnernährung, die durch gesundes mageres Protein und Fett in Vollwertkost bereitgestellt wird. Säften fehlen auch Ballaststoffe, die wie eine Bürste für den Verdauungstrakt wirken.
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Wählen Sie einen ausgewogenen Ansatz
Die Quintessenz: Um die Vorteile von Vollwertkost zu nutzen, ist keine aufwendige Entsaftung erforderlich. Heutzutage trinke ich Saft als Bestandteil einer gesunden Ernährung. Gelegentlich entstaube ich den Champion und mische leckere hausgemachte Säfte. Einer meiner Lieblingscocktails ist eine Cranberry-Schorle – ein Spritzer zuckerfreies Cranberry-Saftkonzentrat, Crushed Ice, Sprudelwasser und ein Schuss Limette. Preiselbeeren, bekannt für die Abwehr von Harnwegsinfektionen und Parodontitis, sind ein großartige Quelle für Antioxidantien und andere Pflanzenchemikalien, die Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen Krankheit.
Häufiger greife ich jedoch zu zubereiteten Säften, die voller Vitamine und Nährstoffe sind und in Reformhäusern und Supermärkten erhältlich sind. Zu den Marken, die ich mag, gehören Chia. trinken, Nackter Saft und Odwalla Frucht-Smoothies. Suchen Sie nach 100 Prozent Saft ohne Zusatz von Zucker, Natrium oder künstlichen Zutaten und streben Sie nach Getränken, die mit der Stevia-Pflanze gesüßt sind, anstatt mit künstlichen Süßstoffen.
Lesen Sie mehr in meinem Buch, The French Twist: 12 Geheimnisse des dekadenten Essens und des natürlichen Gewichtsmanagements.
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