Sie wissen, was Comfort Food ist, wenn Sie es nur ansehen. Es ist die warme, kohlensäurehaltige Köstlichkeit, die uns durch schlechte Tage, Heimweh und Grippe bringt. Jedes Land hat seine eigene Version des Zeugs, also wenn du jemals nach etwas Perfektem suchst An einem regnerischen Tag, aber müde von den üblichen Macs und Käse, warum nicht einen dieser internationalen probieren? Favoriten?
1. Spanien: Croquetas de jamón
Um es klar zu sagen: Croquetas – echte, nicht die, die gefroren oder auf einem Tablett im Krankenhaus serviert werden – sind kleine frittierte Häppchen. Wie die meisten Komfortnahrungsmittel verwendet dieses kleine Reste. In diesem Fall ist es Schinken. Kroketten sind für die Spanier, was stovies für die Schotten sind.
2. Japan: Okay
Einige Komfortnahrungsmittel dienen einem grundlegenden Zweck: zu heilen, was Sie schmerzt. Wenn Sie das nächste Mal krank sind, probieren Sie eine dampfende Schüssel mit
3. Russland/Ukraine: Borscht
Es gibt viele Witze zu machen Borscht, und ich finde fast überall, dass die Leute, die sie herstellen, noch nie eine Schüssel richtig gemacht haben. Das ist Borschtsch richtig gemacht und Sie werden jeden Löffel davon lieben.
4. Frankreich: Clafoutis
Traditionelles Clafoutis ist ein mit Kirschen gefülltes süßes Gericht (Kerne und alles!), aber moderne Interpretationen nehmen eine herzhafte Wendung, wie diese Tomaten-Version, und sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
5. Kanada: Poutine
Fragen Sie einen Kanadier, und er wird Ihnen sagen, dass es keinen richtigen Amerikaner gibt poutine, ein Gericht mit Pomme Frites, Käsebruch und Soße. Es ist das ultimative Essen, um Kater und Herzschmerz zu überwinden.
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6: Die Philippinen: Kare-kare
Kare-kare ist ein Eintopf, der unter anderem eine Brühe auf Erdnussbasis, Ochsenschwanz, Kohl und gelegentlich Innereien verwendet. Wenn dich das misstrauisch macht, schlage ich vor, so zu tun, als wüsstest du nicht, was drin ist. Wenn Sie die Gelegenheit verpassen, traditionelles Kare-Kare zu haben, wird Ihr Leben unvollständig und traurig sein.
7. Polen: Pierogi
Ah, Pierogi. Wer kann dem Sirenengesang von Kohlenhydraten widerstehen, die um Stärke gewickelt sind? Es ist die Definition von Comfort Food.
8. Kuba: Picadillo
Picadillo stammt aus Spanien und ist in lateinischen Ländern beliebt. Die kubanische Version enthält normalerweise Oliven und wird über schwarzen Bohnen und Reis serviert.
9. Mexiko: Chilaquiles
Tortillas. Eier. Salsa. Chilaquiles sind das perfekte Frühstück an jedem Tag und die perfekte Mahlzeit für den ganzen Tag an wirklich schlechten Tagen.
10. Irland: Colcannon
Oh, Colcannon. Es wärmt mein kleines irisches Herz, dies mit jedem teilen zu können, der es noch nie zuvor hatte. Wenn Sie denken, dass Sie keinen Kohl mögen, wird dieses Gericht Ihre Meinung mit ziemlicher Sicherheit ändern.
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11. Jamaika: Ochsenschwanzsuppe
Es gibt Tonnen von Versionen von Ochsenschwanzsuppe, das mit Rindfleisch hergestellt wird, nicht unbedingt Ochsen. Mein persönlicher Favorit ist die jamaikanische Version. Es ist eigentlich auch eine großartige Suppe für heiße Tage, also solltest du vielleicht darauf springen, solange noch ein bisschen warmes Wetter übrig ist.
12. Indien: Moong dal khichdi
Khichdi ist ein tolles Gericht. Es ist leicht verdaulich für Tage ohne Bauch, aber das bedeutet nicht, dass es langweilig ist. Es hat eine wundervolle Textur und einen großartigen Geschmack, der von schönem weichem Reis und Linsen kommt. Seien Sie gewarnt: Kurkuma, das Gewürz, das diesem Gericht seine satte Farbe verleiht, kann so ziemlich alles verfärben, mit dem es in Kontakt kommt. Ich bin jedoch der Meinung, dass es sich lohnt, und wenn Sie Khichdi einmal probiert haben, werden Sie meiner Meinung nach zustimmen.
13. Der Nahe Osten: Kibbe
Ich fühle mich irgendwie schlecht, mehrere Gerichte aus dem Nahen Osten in einen Topf zu werfen, aber bei so vielen reichen Kulturen und Ländern würde es einen ganzen separaten Beitrag erfordern, um all die großartigen Speisen von jedem einzelnen durchzugehen. Aber die meisten Länder des Nahen Ostens haben eine Version dieses köstlichen Gerichts, kibbe.
14. Griechenland: Moussaka
Moussaka ist technisch gesehen ein Auflauf, aber es fühlt sich einfach falsch an, den Namen auf etwas so Leckeres zu übertragen.
15. Indonesien: Pisang Goreng
Pisang-goreng sind frittierte Bananen. Genau das ist vielleicht der perfekteste Satz in der englischen Sprache.
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16. Sri Lanka: Kottu roti
Gemüse, Eier, ein Fladenbrot namens „Roti“, köstliche srilankische Gewürze… Ich könnte weitermachen, aber ich möchte nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen, die Sie für das Kochen oder andere Sicherungen verwenden könnten dieses Gericht.
17. Italien: Spaghetti alla carbonara
Diese Schüssel mit Kohlenhydraten und Speck ist das perfekte Gericht für jeden Tag und außerdem dauert die Zubereitung nur wenige Minuten. Denken Sie daran, Kinder: Nur totale Heiden cremen sich ein Carbonara.
