Dort sind einige Asiatische Rezepte Das lässt Sie sich fragen, was die Hälfte der Zutaten sind und wo auf der Welt sie zu bekommen sind. Bei diesem Rezept benötigst du nur die asiatischen Grundlagen – Sojasauce, Zitrone, Knoblauch und 48 Stunden Wartezeit, um ein leckeres Brathähnchengericht zu erhalten.
Die asiatische Küche kann ohne Sojasauce nicht existieren. Es wird in vielen, wenn nicht sogar allen Gerichten verwendet. In diesem Hühnchen-Rezept habe ich nur zwei Zutaten verwendet, um das Hühnchen zwei Tage lang zu marinieren. Sie haben eine davon erraten – Sojasauce. Und da Sojasauce salzig ist, habe ich sie mit frischem Zitronensaft ausgeglichen. Es gibt einen köstlichen Kontrast von salzigen und herben Aromen, die sich auf spektakuläre asiatische Weise vermischen. So einfach ist keine andere Marinade.
Das Essen nach asiatischer Art erfordert eher Reis oder Nudeln als Brot oder Kartoffeln, daher ist ein ebenso einfacher wie leckerer Partner für das Hühnchen mit Öl und geröstetem Knoblauch gebratener Reis. Es klingt einfach, aber warten Sie, bis Sie es versuchen.
Gebratenes Hähnchen nach asiatischer Art mit gebratenem Reis mit Knoblauch
Für 3
Zutaten:
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/8 Tasse Zitronensaft (von 1/2 Zitrone genommen)
- 3 Hähnchenschenkel mit intakter Haut und Knochen
- Olivenöl (oder Öl deiner Wahl)
- Sesamsamen (optional)
- Gebratener Knoblauchreis (siehe Rezept unten)
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Zitronensaft vermischen. Passen Sie den Geschmack nach Ihren Wünschen an.
- In einen Behälter mit Deckel das Hähnchen zusammen mit der Sojasaucenmarinade geben. Abdecken und 48 Stunden kühl stellen. Wenden Sie das Huhn gelegentlich, um alle Teile zu marinieren.
- Wenn Sie zum Kochen bereit sind, das Huhn abtropfen lassen und die Marinade wegwerfen.
- In einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze das Hähnchen mit der Hautseite nach unten braten. Beide Seiten bräunen.
- Das Huhn mit Sesam bestreuen, falls verwendet.
- Servieren Sie das Huhn sofort mit dem gebratenen Knoblauchreis an der Seite.
Rezept für gebratenen Knoblauch mit Reis
Für 3
Zutaten:
- Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4-5 Tassen gekochter weißer Reis (am besten Stunden vorher gekocht)
- Salz
- Schnittlauch, fein gehackt (optional)
Richtungen:
- Während das Hähnchen gebraten wird, in einem Topf bei mittlerer Hitze mit etwa einem Esslöffel Olivenöl den Knoblauch anrösten. Wenn die Nelken goldbraun sind, auf einen kleinen Teller geben und beiseite stellen.
- In denselben Topf mehr Olivenöl (ca. 4 Esslöffel) geben und den Reis anbraten. Den Reis mit dem Öl gut vermischen und dann mit etwas Salz bestreuen.
- Den gerösteten Knoblauch und Schnittlauch (falls verwendet) darüber streuen und heiß neben dem Brathähnchen servieren.
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