Ein Salat, der wie ein Cheeseburger schmeckt? Melden Sie mich an! - Sie weiß

Gibt es etwas Amerikanischeres als einen großen, herzhaften Cheeseburger? Nun, ja, die Fettleibigkeit, die damit einhergeht, dass man jeden Tag so viel Cheeseburger isst, wie man möchte. Deshalb überspringe ich das traditionelle Patty 'n' Bun für etwas Gesünderes, sagen wir, einen Salat?

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Wenn Sie wie ich ständig Lust auf einen Hamburger haben, aber in Ihre Hose passen möchten, entscheiden Sie sich stattdessen für diesen gesünderen Hamburgersalat. Es schmeckt wie ein Burger, kommt aber nicht mit einer deftigen Beilage von Schuld oder Muffin-Top. Und, hallo, die Bikini-Saison wird da sein, bevor Sie es wissen.

Cheeseburger-Salat mit hausgemachtem cremigem Dressing-Rezept

Dient etwa 6

Zutaten:

Für den Salat

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch oder Pute
• 8 Tassen Grünkohl oder gehackter Salat
• 2 Pflaumentomaten, gehackt
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• 4 Scheiben amerikanischer Käse, in Stücke geschnitten
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

Für das Dressing

• 1 Frühlingszwiebel, gewürfelt
• 1 kleine Schalotte, gehackt
• 1/2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
• 1/4 Tasse Buttermilch
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 Teelöffel gehackter Dill
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Richtungen:

1. Für den Salat das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist, etwa 2 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute oder so.
2. Hackfleisch oder Pute dazugeben und mit einem Spatel zerkleinern. Kochen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, etwa 8 Minuten. Lassen Sie das Fett ab und stellen Sie es wieder auf die Hitze.
3. In einer kleinen Schüssel die Gewürze (Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer) mischen. Die Gewürze über das Fleisch streuen und verrühren.
4. Den Grünkohl auf einer großen Platte anrichten. Mit Hackfleisch, Tomaten und amerikanischem Käse belegen.
5. Für das Dressing Buttermilch, Mayo, Koriander, Dill, Knoblauchpulver, Petersilie, gehackte Schalotten und Frühlingszwiebeln verquirlen.
6. Dressing über den Salat gießen und genießen.

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