Der Februar strotzt nur so vor roter Inspiration, von roten Herzen zum Valentinstag bis hin zum National Wear Red Day für die Herzgesundheit. Wir haben uns entschieden, die gesündesten roten Lebensmittel (hier keine künstlichen Farbstoffe) zusammenzufassen, um sie in alle unsere Februar-Mahlzeiten zu integrieren.
Beziehen Sie Ihre Kinder in die Essensplanung ein, um eine zusätzliche Portion Spaß zu haben – und eine Gelegenheit, ihnen gesunde Essgewohnheiten beizubringen. Stellen Sie sicher, dass Sie das ganze Jahr über rote Lebensmittel auf Ihrer Speisekarte haben, um der Ernährung Ihrer Familie eine Menge Antioxidantien und andere Phytonährstoffe hinzuzufügen. Hier sind einige der gesündesten roten Lebensmittel für Veganer.
Sonnengetrocknete Tomaten
Frisch gepflückte Tomaten haben eine so kurze Saison (und diese blassen ganzjährigen Supermarkt-Exemplare haben keinen Geschmack), also fülle deine Küche mit sonnengetrockneten Tomaten (trocken oder ölverpackt), die eine hochkonzentrierte Quelle von Antioxidantien sind, insbesondere Lycopin, das Sie vor Herzkrankheiten schützen kann und Krebs. Sie können auch die gesundheitlichen Vorteile von Tomaten in Tomatensauce oder 100% Tomatensaft ernten.
Kirschen
Frische Kirschen sind im Sommer beliebt und strotzen vor gesundheitlichen Vorteilen, darunter Herzgesundheit und ein verringertes Krebsrisiko. Kirschen sind auch eine natürliche Melatoninquelle, die Ihnen beim Einschlafen helfen kann, und sie wirken entzündungshemmend Eigenschaften, die bei der Linderung der Symptome von entzündungsbedingten Erkrankungen und körperlicher Betätigung von Vorteil sind Erholung. Getrocknete Kirschen und 100% Kirschsaft haben ebenfalls einen hohen gesundheitlichen Nutzen.
Rüben
Mehr Purpur als Rot, die satte Farbe der Roten Beete bedeutet, dass dieses nährstoffreiche Wurzelgemüse reich an Anthocyanen ist, die starke antioxidative Eigenschaften haben. Essen Sie Ihre Rüben, um Ihr Risiko für Krebs, Herzerkrankungen, Entzündungen und Alterskrankheiten zu verringern.
Granatäpfel
Granatapfelkerne sind winzige Edelsteine mit enormen gesundheitlichen Vorteilen. Granatapfelkerne und ihr Saft mit einem süß-herben Geschmack bekämpfen Herzkrankheiten, indem sie Cholesterin und Blutdruck senken und wirken auch als antivirales Mittel. Die Antioxidantien in Granatäpfeln können auch Ihre Zahngesundheit verbessern, indem sie Plaque bekämpfen.
rote Paprika
Als schmackhafte, kalorienarme Quelle für die Vitamine A und C und andere Nährstoffe verleihen frische und geröstete Paprika den Mahlzeiten Geschmack und Farbe, während sie Ihrer Gesundheit Anti-Aging-Vorteile verleihen.
Preiselbeeren
Ein Favorit für Festtagsessen und Tischdekoration, frische Cranberries sowie getrocknete Cranberries und 100 % Cranberry-Saft sind voller Antioxidantien, die können reduzieren Ihr Krebsrisiko und andere Phytonährstoffe wie Proanthocyanidine, die die Wahrscheinlichkeit von Harnwegsinfektionen und Magen-Darm-Infektionen senken können Geschwüre.
Wassermelone
Diese saftige, kalorienarme rote Frucht ist mit krebsbekämpfendem Lycopin beladen und ist eine köstliche und feuchtigkeitsspendende Möglichkeit, Ihre Herzgesundheit zu stärken. Da Melonen im Winter keine Saison haben, sollten Sie sie auf Ihr Sommermenü setzen, um die erfrischenden gesundheitlichen Vorteile zu genießen.
Andere rote (von denen einige zu rosa oder lila neigen) Obst und Gemüse, die in Betracht gezogen werden sollten, sind: Erdbeeren, rote Weintrauben, Radicchio, Rotkohl, Himbeeren, Äpfel, rote Birnen, Pflaumen, Radieschen und rote Grapefruit.
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