Milch: Tut es einem Körper gut? Äh, nicht wirklich, sagt eine neue Studie, die den alten Slogan für Milchprodukte in Frage stellt.
Als Babys haben wir alle mit einer Vorliebe für Milch angefangen und als wir älter wurden, wechselten die meisten von uns direkt von Mama-Milch zu Mu-Saft. ein hohes Glas des frostigen Getränks verwenden, um unsere Kekse einzutauchen oder über unser Müsli zu gießen oder unsere Nasen auszuspritzen, wenn wir lachte. Und kein Wunder, dass wir alle solche Süchtigen waren – bis 1992 galten Milchprodukte als eine der vier Lebensmittel Gruppen und sogar jetzt die aktuellen Ernährung Handbuch, Wählen Sie meinen Teller, enthält es als eine von fünf Lebensmittelgruppen mit einem eigenen niedlichen kleinen glasförmigen Ausschnitt neben dem Teller. Uns wurde von klein auf beigebracht, dass das Trinken von Kuhmilch „starke Knochen aufbaut“ und uns hilft, unseren täglichen Kalziumbedarf zu decken. Es scheint, dass uns das falsch gesagt wurde.
Tatsächlich doppelt falsch: Forschung veröffentlicht im Britisches medizinisches Journal fanden heraus, dass Frauen, die mehr als drei Gläser Milch pro Tag trinken, ein höheres Frakturrisiko haben und im schlimmsten Fall jünger sterben als Frauen, die weniger als ein Glas Milch pro Tag trinken. Die Wissenschaftler verfolgten über 20 Jahre lang über 100.000 Schweden, zeichneten ihre tägliche Nahrungsaufnahme auf und zeichneten alle Fälle von Frakturen, Krankheiten und Todesfällen auf. Es scheint, je mehr Milchprodukte getrunken wurden, desto höher sind die Entzündungswerte und der oxidative Stress – beides Risikofaktoren für ein frühes Aussteigen aus dieser tödlichen Spirale.
Aber es sind nicht nur schlechte Nachrichten für Milchliebhaber! Laut der Studie erhielten Menschen, die laktosearme fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Käse aßen, all die herrlichen Vorteile stärkerer Knochen und eines längeren Lebens. (Und vergessen wir nicht den Vorteil, einfach nur leckeren Käse zu essen!)
„Unsere Ergebnisse könnten die Gültigkeit der Empfehlungen zum Verzehr großer Milchmengen zur Vorbeugung von Fragilitätsfrakturen in Frage stellen.“ berichteten die Forscher, überall enttäuschende Schauspieler, die keinen Grund mehr haben, mit einer lächerlichen Milch zu posieren Schnurrbart. (Obwohl Heidi Klum die heißeste Milchmagd aller Zeiten bleiben wird.) Sie fügen hinzu, dass mehr Forschung betrieben werden muss, um ihre Ergebnisse zu bestätigen. Aber versuchen Sie in der Zwischenzeit, Ihre Milchprodukte aus fermentierten Quellen zu beziehen und bleiben Sie bei einem Glas pro Tag oder weniger von dem weißen, cremigen Zeug.
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