Authentische chinesische Suppe direkt aus der eigenen Küche – SheKnows

Sie müssen nicht zum Mitnehmen bestellen oder sofort kaufen, wenn Sie eine warme Schüssel chinesische Suppe haben möchten. Sie können es ohne großen Aufwand direkt aus Ihrer eigenen Küche zubereiten. Das Beste daran ist, dass Sie gesunde Zutaten verwenden.

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Als ich jung war, habe ich es geliebt, Maissuppe nach chinesischer Art zu essen, aber sie kam immer direkt aus Instant-Packungen, die in den Supermärkten verkauft wurden. Ich hatte nicht die Angewohnheit, die Zutaten zu lesen, daher war mir nicht wirklich bewusst, wie viele Zusatzstoffe ich zu mir nahm. Als ich Mutter wurde, lernte ich, die Zutaten dessen zu lesen, was ich meinen Kindern fütterte. Sie lieben alle Arten von asiatischen Instantsuppen, und da ich es ablehne, ihnen die mit Zusatzstoffen zu geben, habe ich gelernt, sie selbst zuzubereiten. Diese Suppe ist ganz einfach mit natürlichen und gesunden Zutaten zuzubereiten. Sie und Ihre ganze Familie werden es auf jeden Fall genießen.

Rezept für kantonesische Maissuppe

Für 2

Zutaten:

• 2 Esslöffel Sesamkörner
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 2 EL Olivenöl (oder anderes Öl)
• 5 Unzen weißes Fleischhuhn, gewürfelt
• 1/2 Teelöffel geriebener oder fein gehackter Ingwer
• 1 Tasse Maiskörner
• Salz
• Pfeffer
• 1/8 Tasse fein geschnittener Lauch, plus mehr zum Garnieren
• 1 Ei, leicht verquirlt
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 EL fein gehackter Schnittlauch zum Garnieren

Richtungen:

1. Bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf die Sesamkörner 2 Minuten rösten oder bis sie knallende Geräusche machen. Beiseite legen.
2. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit etwas Hühnerbrühe verquirlen. Beiseite legen.
3. Bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf, der die Suppe aufnehmen kann, das Hühnchen mit Olivenöl anbraten, bis es gar ist.
4. Fügen Sie den Ingwer hinzu und kochen Sie für 1 Minute.
5. Fügen Sie die Hühnerbrühe und den Mais hinzu und lassen Sie es kochen. Wenn es kocht, fügen Sie die Maisstärkepaste hinzu. Lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen
7. Lauch dazugeben und 1 Minute kochen.
8. Schalten Sie die Hitze aus.
9. Das Ei unter leichtem Rühren langsam in die Suppe gießen.
10. In einzelnen Schalen servieren und mit zusätzlichem Lauch, Schnittlauch und geröstetem Sesam garnieren. Mit Sesamöl beträufeln.
11. Heiß servieren.

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