Wärmend und herzhaft ist diese glutenfreie Freitagssuppe perfekt an einem kühlen Tag. Linsen verleihen dem Gericht Protein und der frische Rosmarin fügt einen duftenden Geschmack hinzu.
Dieses glutenfreie Freitagsrezept für Linsen-, Kartoffel- und Rosmarinsuppe hilft Ihnen, an einem kühlen Tag eine sättigende, wärmende Mahlzeit zusammenzustellen. Diese Suppe ist herzhaft, zum Teil dank der Kartoffeln, aber auch der Linsen, die Protein hinzufügen. Der frische Rosmarin verleiht der Suppe eine aromatische Note.
Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.
Rezept für Linsen-Kartoffel-Rosmarin-Suppe
Für 4
Zutaten:
- 1 Tasse braune Linsen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse gewürfelte weiße Zwiebel
- 1/4 Tasse gewürfelte Karotten
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Tassen glutenfreie, natriumarme Gemüsebrühe
- 1 EL gehackter frischer Rosmarin
- 3/4 Pfund neue Kartoffeln, groß gewürfelt
- 1/4 Teelöffel Salz (mehr nach Bedarf)
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (mehr nach Bedarf)
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
- Sauerrahm als Garnitur
Richtungen:
- Spülen Sie die getrockneten Linsen ab und entfernen Sie alle Rückstände. Legen Sie sie beiseite.
- Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einen großen Suppentopf geben. Wenn sie heiß sind, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter Rühren. Nach etwa 2 Minuten die Karotte und den Sellerie hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen und den Knoblauch dazugeben. Kochen, Rühren, für eine weitere Minute oder so.
- Gemüsebrühe, Rosmarin, Kartoffeln, Linsen, Salz, Pfeffer und rote Paprikaflocken in den Topf geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln und decken Sie den Topf teilweise mit einem Deckel ab. 20-30 Minuten kochen lassen, oder bis die Kartoffeln und Linsen weich sind.
- Möglicherweise müssen Sie während der Kochzeit Wasser zu der Mischung hinzufügen. Rühren Sie jeweils etwa 1/2 Tasse Wasser ein, bis die Zutaten bedeckt sind. Je nachdem, wie viel Wasser Sie hinzufügen, müssen Sie der Mischung möglicherweise auch mehr Gewürze hinzufügen.
- In einzelnen Schüsseln heiß mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Setzen Sie sich zu einer sättigenden Suppe!
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