Was tun mit all den übrig gebliebenen Ostereiern – SheKnows

Ostern ist vorbei und vorbei. Du hast diese Babys versteckt, sie wurden gefunden und jetzt hast du zwei Dutzend Eier an deinen Händen. Keine Angst! Mit diesen schnellen, einfachen und leckeren Rezepten können Sie sie alle loswerden.

Verwandte Geschichte. Die Marke hinter den Tiktok-berühmten Waffeleisen hat einen Genius Rapid Egg Cooker im Angebot

Eiersalat

Portionsgröße 4

Zutaten:

• 8 Eier, hartgekocht
• 1/2 Tasse helle Mayonnaise
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• Prise Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Die Eier schälen und hacken, dann in eine mittelgroße Schüssel geben.
2. Zwiebeln, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer unterrühren.
3. Auf Brot, Crackern oder in Pita servieren.

Einfache eingelegte Eier

Portionsgröße 6

Zutaten:

• 12 Eier, hartgekocht und geschält
• 2 Tassen Essig
• 3/4 Tassen Wasser
• 1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• 2 Knoblauchzehen
• Prise Salz

Richtungen:

1. In einem Topf alle Zutaten – abzüglich der Eier – 5 Minuten kochen.
2. Füllen Sie den Inhalt in ein Glas und fügen Sie dann die Eier hinzu.
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3. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Fertig! Sollte wochenlang haltbar sein.

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Teufelseier

Portionsgröße 6

Zutaten:

• 12 Eier, hartgekocht und geschält
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/3 Tasse helle Mayonnaise
• 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt
• Prise Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Sobald die Eier abgekühlt und geschält sind, jedes Ei der Länge nach aufschneiden und die Eigelbhälften in eine mittelgroße Schüssel geben.
2. Die Eiweißhälften auf einer Platte auslegen.
3. Das Eigelb zerdrücken, Senf, Mayonnaise, Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
4. Die Eigelbmischung in die Eiweißhälften schöpfen. Servieren und genießen.

Phyllo Pie mit Eiern und Gemüse

Portionsgröße 6

Zutaten:

• 8 Blätter Blätterteig
• 4 EL Butter, geschmolzen
• 6 Eier, hartgekocht und geschält
• 2 Tassen Grünkohl, gehackt mit abgeschnittenen Stielen
• 1 Tasse frischer Spinat, gehackt
• 2 Lauch, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Ricotta-Käse
• 1 Tasse Parmesankäse
• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Oregano, frisch oder getrocknet
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Prise Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Den Grünkohl und den Spinat etwa 5 Minuten dämpfen, in ein Sieb geben und die Feuchtigkeit ausdrücken. Beiseite legen.
2. In einem mittelgroßen Topf das Öl erhitzen und den Lauch und den Knoblauch bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten oder bis sie weich sind anbraten. Geben Sie die Lauchmischung in eine Küchenmaschine, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie fein gehackt sind. In eine große Schüssel umfüllen.
3. Käse, Frühlingszwiebeln, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
4. Den Ofen auf 350 F vorheizen. Eine Backform oder Springform mit Butter einfetten und mit einem Blatt Blätterteig auslegen (den überschüssigen Teig überstehen lassen). Den Teig mit Butter bestreichen und ein weiteres Blatt darauf legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigblättern.
5. Schaufeln Sie etwa 2/3 der Käsemischung in die Pfanne und löffeln Sie die Räume aus, um die sechs Eier aufzunehmen. Die Eier in die Mulden geben und mit dem Rest der Mischung bedecken. Den überhängenden Blätterteig unterheben und jedes Blatt nach und nach mit Butter bestreichen.
6. 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

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