Manchmal, wenn es darum geht, das Abendessen auf den Tisch zu stellen, ist es einfach nicht so würzig. Ob wir vergessen haben, es zu salzen oder dachten, es bräuchte nichts, wir alle haben hin und wieder ein langweiliges Gericht bekommen. Aber bevor Sie es Ihrer Familie servieren, probieren Sie diese schnellen Lösungen aus, um jeder Mahlzeit eine gute Dosis Geschmack zu verleihen.
Oft kann etwas so Einfaches wie eine Prise Salz oder ein Spritzer Zitrone jedes Gericht aufwerten, sogar solche, die bereits viel Kraft haben. Manchmal ist es ein Job für etwas Stärkeres wie scharfe Soße. Hier sind ein paar einfache Möglichkeiten, das Abendessen von schlicht zu angenehm zu machen.
Salz
Der einfachste und oft effektivste Weg, den Geschmack eines Gerichts zu verbessern, ist die Zugabe von Salz. Streuen Sie es leicht auf alles, von Suppe bis Salat und von Eintopf bis Steak. Auch Desserts können von einer Prise Salz profitieren, um der Süße entgegenzuwirken.
Zitrusfrüchte
Eine weitere großartige Zutat, die Sie in Ihrem Repertoire haben sollten, ist frischer Zitrussaft, insbesondere Zitrone und Limette (vermeiden Sie abgefüllte Zitrussäfte, die einen falschen, unappetitlichen Geschmack verleihen können). Eine leicht unreife Avocado wird sofort mit einem Spritzer Limettensaft aufgepeppt, während die einfache Hähnchenbrust oder das Fischfilet mit einer Zitronenscheibe verwandelt werden kann.
Essig
Wenn ein Gericht flach fällt, schreit es oft einfach nach mehr Säure, um seine Aromen auszugleichen. Essig ist die perfekte Zutat, um eine Reihe von Gerichten zu beleben. Von Balsamico bis Apfelessig und von Weißwein bis Champagner-Essig bieten sie eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die zu vielen Gerichten passen. Salate, Suppen, Sandwiches, gebratenes Gemüse und Fleisch können alle von einem leichten Spritzer Essig profitieren.
Kräuter
Frische und getrocknete Kräuter sind mehr als nur eine Garnitur – sie spielen eine wichtige Rolle bei der Vollendung eines Gerichts und verleihen einem großartigen Geschmack. Fügen Sie gehacktes frisches Basilikum oder Petersilie zu Tomatensauce, gehackten Koriander zu Tacos oder getrockneten Oregano zu Pizza hinzu. Es gibt kein herzhaftes Gericht, das nicht mit dem entsprechenden Kraut verfeinert werden kann.
Butter
In Maßen verwendet, kann Butter bei einem langweiligen Gericht Wunder wirken, indem sie Kartoffelpüree einen reichen Geschmack und Steaks einen köstlichen Geschmack verleiht. Wir alle haben es verwendet, um den Geschmack von Maiskolben hervorzuheben, also warum nicht einfach zu gedünstetem Gemüse oder Reis, der aufgedreht werden muss, einen Klecks hinzufügen.
Käse
Manchmal reicht ein bisschen Käse weit. Geriebener Parmesan peppt jedes italienische Gericht auf, während Feta einen langweiligen Salat in ein aufregendes internationales Abendessen verwandeln kann. Verzieren Sie einen untergewürzten Burger mit einer Scheibe Käse und machen Sie jedes Sandwich spannender.
Gewürze
Gewürze wie Senf und Ketchup sind nicht nur für Burger und Hot Dogs gedacht. Sie können auch dazu beitragen, Ihrer Mahlzeit Geschmack und überraschende Tiefe zu verleihen. Sie können sie direkt auf das Essen geben (Senf auf Hühnchen oder Wurst ist in einigen Teilen der Welt üblich) oder Sie können sie für einen Geschmacksschub in eine Sauce oder einen Eintopf einrühren.
Scharfe Soße
Wenn Ihr Gericht schwere Hilfe benötigt, ist es an der Zeit, die großen Waffen einzusetzen. Scharfe Soße erweckt jedes Gericht zum Leben und bringt Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen. Tabasco, Frank’s Red Hot und Sriracha (plus Hunderte anderer Sorten) haben alle unterschiedliche Aromen, die in verschiedenen Gerichten großartig sind.
Weitere Ideen
Andere Zutaten, an die Sie vielleicht nicht denken, die jeder Mahlzeit Geschmack verleihen können, sind Speck, Fischsauce und Worcestershire-Sauce. Schokolade kann Chilis und Eintöpfen Tiefe verleihen, während Honig den Hauch von Süße verleihen kann, den ein Gericht sucht.
In einer anderen Gurke? Finden Sie weitere Lösungen für häufige Küchenprobleme >>
Weitere Möglichkeiten, Ihre Mahlzeiten aufzupeppen
Kochen mit Kaffee
Geschmackvolle 3-Stufen-Mahlzeiten
Würze – und rette – dein Leben
