Marinierte gegrillte Portobellos machen fleischige Füllungen für vegane Sandwiches oder Burger. Verzieren Sie Ihre Sandwiches mit anderem Gemüse und hausgemachten veganen Aufstrichen.
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Gegrilltes Portobello-Sandwich
Macht 1
Zutaten:
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- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Agave
- Ein paar mahlt schwarzen Pfeffer
- 1 Portobello-Pilzkappe
- 1 Esslöffel vegane Mayonnaise
- 1 vegane Ciabatta-Rolle
- 1 Scheibe Tomate
- Salatblätter
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Richtungen:
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- In einem mittelgroßen luftdichten Behälter Öl, Essig, Senf, Agave und schwarzen Pfeffer vermischen. Pilz hinzufügen und wenden, um zu beschichten. 30 Minuten zum Marinieren beiseite stellen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Pilze 3 bis 4 Minuten von jeder Seite grillen oder bis sie gebräunt sind.
- In der Zwischenzeit Mayonnaise auf der Ciabatta-Rolle verteilen. Gegrillten Portobello auf die untere Hälfte der Ciabatta legen. Mit Tomaten und Salat belegen. Nach Belieben mit Marinade beträufeln und servieren.
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Noch leckerer vegan Mittagsrezepte!
