Ach, Neiman Marcus. Händler für High-End-Mall-Mode, Herkunft des vielleicht berühmtesten Schokoladenkeks-Rezepts und jetzt der Einzelhändler, der das Tamale-Geschäft Ihrer Abuela auflösen möchte. Weißt du was, Mijos? Während Sie ein weiteres Paar Tory Burch Flats im Must-Have Gunmetal dieser Saison bestellen, können Sie es auch abholen sechs Dutzend handgemachte Tamales. (Vielen Dank, Pocho, für den Kopf.)
Denn wenn Sie Lust haben, am Ende des Einkaufszentrums einzukaufen, sind Sie viel zu schick, um Ihre glutenfreien Tamales aus dem mexikanischen Lebensmittelgeschäft oder, Gott sei Dank, in einem Lastwagen zu kaufen. Oh, nein, nein! Nicht, wenn Sie sie in gewohnter Weise, in einem Kontext, den Sie verstehen, von den richtigen Leuten kaufen können. Ich denke, du weißt, was ich meine.
Neimans Tamales (es gibt einen Satz, von dem ich nie gedacht hätte, dass ich ihn schreiben würde) werden aus Schmalz hergestellt – weil sie die Nachrichten darüber gehört haben
gut Schmalz – und steingemahlener Mais (gibt es eine andere Art von Masa?) und hochwertiges Fleisch, nicht dieses mysteriöse Fleisch von diesem von Fliegen befallenen Markt auf der anderen Seite der Stadt.Mehr: Wie man Tamales rollt – gerade rechtzeitig für Cinco de Mayo
Wie Sie sehen können, drücken diese Tamales alle Knöpfe meiner mexikanischen Einwanderertochter. „Sei nicht so sensibel“, kann ich sagen. „Die Leute nehmen heutzutage an allem Anstoß!“ Bevor Sie Ihr politisch inkorrektes und stolzes T-Shirt mit Rundhalsausschnitt herausholen (weil es möchten sein Rundhalsausschnitt), sehe ich hier den Silberstreifen. Es ist eigentlich Folienfutter, aber ich schweife ab.
Ich finde es faszinierend, dass Neiman Marcus Tamales in seinen Katalog aufgenommen hat, zusammen mit dem Enchilada Dinner und dem Southwest Appetizer Trio. Ich meine, mexikanische Nahrung ist wirklich angekommen, oder? Zum Beispiel, wenn jemand bereit ist, hundert Dollar für Tamales auszugeben, das Essen der Einwanderer, das Essen von armen Leuten, das Essen, das Sie machen, um das Fleisch zu dehnen, „von höchster Qualität“ oder nicht, das bedeutet etwas, rechts?
Mehr: Mamas Slow-Cooker-Schweinefleisch-Tamale-Füllung und Masa
Ich weiß nicht, was es genau bedeutet, denn kein mexikanisch-amerikanischer Amerikaner mit Selbstachtung wird ihre Tamales von Neiman Marcus kaufen, es ist mir egal, wie Bougie sie ist. Aber da ich weiß, wie sehr meine verstorbene Großmutter Maria Luisa sowohl Neiman Marcus als auch Tamales liebte, wünschte ich mir verzweifelt, ich könnte ihr diese Neuigkeiten jetzt mitteilen. Ich glaube, sie wäre es höchst amüsiert.
Mehr: So schmeckt ein mexikanischer Hot Dog und ist ein echter „Traumschiff“
