Das heutige Abendessen: Hühnchen mit Wildreis und Trauben – SheKnows

Wer hätte gedacht, dass das Rösten von Trauben den perfekten süßen Kick zu einem schönen Abendessen mit gebratenem Hühnchen verleiht?

Die diesmonatige Ausgabe von Ganz einfach war einem Monat gewidmet Abendessen Rezepte, und obwohl mich nicht alle 30 Ideen interessierten, gab es einige, von denen ich dachte, dass sie es wert sind, ausprobiert zu werden. Dieses Hühnchenrezept mit Trauben war nur ein Beispiel. Was ich daran geliebt habe, war das Rösten der Trauben, etwas, an das ich nie gedacht hätte, aber ich bin so glücklich, dass ich es probiert habe. Die Trauben karamellisieren und geben einen wunderbaren Geschmack, wenn sie über Hühnchen und Reis geschöpft werden.

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Ich weiß nicht, warum mich das so überrascht hat. Ich meine, ich habe geröstete Aprikosen zu a. hinzugefügt Hähnchen-Tajine und gefüllte Schweinekoteletts mit Äpfeln, warum sollte ich mich also wundern, dass das Rösten von Trauben eine weitere wunderbare Ergänzung zu Hühnchen wäre. Sie verleihen einem ansonsten herzhaften Gericht wirklich die perfekte Menge an Süße. Was dieses einfache Hühnchenrezept noch besser macht, ist, dass es absolut keine Zeit in Anspruch nimmt. Ich glaube, von Anfang bis Ende hat es ungefähr 30 Minuten gedauert. Egal, ob Sie Aprikosen, Äpfel, Trauben oder Pflaumen mögen, wenn Sie das nächste Mal nach etwas Süßem und Gesundem suchen, um dieses herzhafte Gericht abzurunden, probieren Sie etwas Obst. Sie werden nicht enttäuscht sein – ich weiß, dass ich es nie bin.

Hühnchen mit Wildreis und Trauben

Zutaten:

• 1 Tasse Wildreismischung
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 Hähnchenbrust
• Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Tassen rote kernlose Trauben
• 1 Esslöffel frischer Thymian

Richtungen:

1. Ofen auf 425 Grad F erhitzen. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. Währenddessen in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie das Huhn auf einer Seite, bis es goldbraun ist, etwa fünf Minuten; Dann auf ein Backblech mit Rand geben und weitere 15 Minuten rösten oder bis es ganz durch ist.
3. Fügen Sie die Trauben und den Thymian zu den Tropfen in der Pfanne hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis die Trauben zu platzen beginnen, etwa sechs Minuten. Die Trauben über das Hähnchen schöpfen und mit dem Wildreis servieren.

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