Das Abendessen heute Abend: Mit Apfel gefüllte Schweinekoteletts – SheKnows

Die Leute denken normalerweise daran, einen Truthahn oder ein Hühnchen zu füllen, aber wenn man einen kleinen Schnitt in ein Schweinekotelett macht, entsteht eine Tasche, die groß genug ist, um einem ansonsten herzhaften Gericht eine süße Überraschung hinzuzufügen.

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Mit Knochen Schweinekoteletts, der Knochen nahm mindestens ein Drittel des Koteletts ein. Jetzt machen es Schweinekoteletts ohne Knochen einfacher, köstliche Abendessen zuzubereiten. Während Sie die Koteletts immer noch grillen, backen oder anbraten können – es ist alles Fleisch – haben Sie eine ganze Reihe neuer Optionen, die Sie vorher nicht hatten.

Eine solche Option ist das Füllen. Es mag verrückt erscheinen, ein so kleines Stück Fleisch zu stopfen, aber nur ein oder zwei Löffel gewürfelt hinzuzufügen Apfel, Pinienkerne und Semmelbrösel zum Kotelett machen aus einer ohnehin schon reichhaltigen Vorspeise etwas richtig Besondere.

Schweinekoteletts mit Apfelfüllung

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts ohne Knochen
• 1 Granny Smith oder Fuji Apfel, entkernt und gewürfelt
• 1 Teelöffel Oregano
• 2 Teelöffel Rosmarin
• 2 Esslöffel Pinienkerne
• 1 Scheibe Brot, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; fügen Sie die Äpfel hinzu und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten an, bis sie weich sind. Oregano, Rosmarin, Pinienkerne, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie die Semmelbrösel und die Hühnerbrühe hinzu; gut mischen und beiseite stellen.
3. Mit einem scharfen Messer die Taschen in die Koteletts schneiden, indem man sie horizontal in die Seite einschneidet; beide Seiten des Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen; Jedes Kotelett mit der Apfelmischung füllen. Es ist in Ordnung, wenn die Füllung aus dem Kotelett überläuft.
4. 1 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Fügen Sie die gefüllten Schweinekoteletts hinzu und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten an, bis sie gebräunt sind. Das Kotelett umdrehen und die Pfanne in den Ofen geben. 8 bis 10 Minuten kochen, bis die Koteletts gar sind. Sofort servieren.