Ein gesundes Mittagessen ist wichtig für heranwachsende (und lernende!) Kinder. Hier sind einige gute Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Kinder das beste Mittagessen bekommen, das sie können.
Hallo, Faser!
Ballaststoffe, die in Brot, Reis, Nudeln und Bohnen enthalten sind, sind sättigend und gut für kleine Körper (und Ihren). Fügen Sie immer eine oder zwei Portionen Ballaststoffe in das Mittagessen Ihrer Kinder ein.
Werde bunt
Das Essen der empfohlenen fünf Obst- und Gemüsesorten pro Tag ist einfach, wenn Sie ein paar in jede Mahlzeit einarbeiten. Wählen Sie für maximale Ernährungsvorteile Produkte in verschiedenen Farben, wie orangefarbene Karottenstangen und violette Trauben oder rote Traubentomaten und grüne Paprika. Integrieren Sie noch mehr Gemüse, indem Sie es zu einem Herzstück des Mittagessens machen und eine fettarme Dip-Sauce hinzufügen.
Lass sie dir helfen
Kinder haben Meinungen (viele!), und wenn sie ihnen bei der Essensplanung helfen, können sie sich gehört fühlen. „Wenn sie eine Stimme bei ihren Mahlzeiten haben, nehmen sie diese Mahlzeiten eher an“, sagt Candi Wingate, Präsidentin von Nannies4Hire.
Ebenso neigen Kinder eher dazu, Lebensmittel zu probieren, an deren Zubereitung sie mitgewirkt haben, also bringen Sie Ihre Kinder dazu, sich Ihnen in der Küche anzuschließen. „Ich stelle fest, dass sie dazu neigen, mehr Lebensmittel zu probieren, wenn sie mir helfen, Mahlzeiten zuzubereiten, und auch eher dazu neigen, etwas zu essen Obst und Gemüse, wenn sie damit experimentieren und eigene Kreationen kreieren“, sagt Mama Coco Torf.
Hört auf sie
Wenn die Kinder Ihnen helfen und wenn Sie essen, hören Sie zu, was sie Ihnen über das Essen erzählen. „Stellen Sie viele Fragen und sorgen Sie für angemessene Unterkünfte. „Janey, was magst du an diesem Gemüse nicht?“ Einige Bedenken können durch geringfügige Änderungen an dem Gericht, das Sie servieren, ausgeräumt werden“, sagt Wingate.
Wenn Ihr Kind also nicht das Bologna-Sandwich isst, das Sie zum Mittagessen eingepackt haben, fragen Sie es nach dem Grund und hören Sie sich seine Gründe an. Vielleicht ist es an der Zeit, ein anderes Sandwich zu probieren.
Spaß haben!
Kinder lieben diese abgepackten Lunchpakete, aber sie sind nicht sehr nahrhaft. Machen Sie stattdessen Ihre eigenen Cupcake-Liner und einen stabilen, wiederverschließbaren Behälter. Probieren Sie zum Beispiel Trauben, rote Paprika, Rindersalami, Käse und Cracker. Eine andere Möglichkeit, dem Mittagessen etwas Spaß zu verleihen, besteht darin, ihm etwas Charakter zu verleihen. „Mach ein Sandwich-Smiley – entferne Krusten in einem abgerundeten Muster und schneide ein Lächeln und zwei Augen ein“, sagt Wingate.
Beschränken Sie die Leckereien auf eine pro Mittagessen
Beschränken Sie die Leckereien auf nicht mehr als eine pro Mittag. Leckereien sind nicht sehr nahrhaft und sollten eine besondere, gelegentliche Sache sein – kein ständiges, alltägliches Grundnahrungsmittel.
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Um sicherzustellen, dass Ihre Kinder alle richtigen Nährstoffe erhalten, sollten Sie sich mit Multivitaminen eindecken. „Denken Sie an Nahrungsergänzungsmittel. Vitamin- und Mineralstofftabletten sind in kinderfreundlichen Formen erhältlich, die Kinder dazu verleiten, sie ohne viel Aufhebens zu akzeptieren“, sagt Candi Wingate, Präsidentin von Nannies4Hire. |
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