Bringen Sie Ihre Steckrüben mit dieser Hasselback-Technik auf ein neues Level – SheKnows

Rutabaga fliegen unter dem Radar, was Wurzelgemüse angeht. Die meisten Leute wissen wahrscheinlich einfach nicht, was sie damit anfangen sollen. Dieser einfache Hasselback-Ansatz ist eine großartige Möglichkeit, sich mit ihnen vertraut zu machen.

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Die Hasselback-Kartoffel hat ihren Namen vom Hotel Hasselbacken in Stockholm. Sie waren anscheinend die ersten, die auf die Idee kamen, eine Kartoffel in dünne Scheiben (aber nicht ganz durch) zu schneiden, sie mit Butter und Käse zu füllen und knusprig zu backen. Und dafür sage ich Danke, liebe geniale Schweden. Die Idee wurde mit Kartoffeln auf jede erdenkliche Weise umgesetzt, also erweitern wir unseren Horizont mit dieser Rutabaga-Version ein wenig auf Wurzelgemüse.

Rutabaga sind perfekt für den Hasselback-Ansatz, da sie fest sind und schön rösten. Diese Version krönt das knusprige, halbgeschnittene, geröstete Gemüse mit heißer Knoblauchbuttersauce. Es ist vielleicht keine Kartoffel, aber es schmeckt definitiv auch nicht nach Gemüse.

Hasselback Rutabaga mit Knoblauchbuttersauce Rezept

Rutabaga sind ein großartiges Gemüse, das wie eine Kartoffel mit dem Hasselback-Ansatz des dünnen Halbschneidens und Bratens knusprig behandelt werden kann. Diese Version wird mit einem heißen Knoblauch auch Buttersoße.

Für 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• 4 Steckrüben, gewaschen und Wurzelenden abgeschnitten, damit sie flach sitzen
• 4 EL Butter, geteilt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad F vor.
2. Schneiden Sie etwa 3/4 dünne Scheiben in jede Steckrüben, achten Sie darauf, dass Sie nicht ganz durch das Gemüse gehen.
3. Füllen Sie 2 Esslöffel Butter zwischen die Scheiben und reiben Sie dann die Außenseite jeder Steckrübe mit Butter ein.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech legen und ca. 40 Minuten knusprig backen.
5. Gib die restlichen 2 Esslöffel Butter in eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze.
6. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn 3 bis 5 Minuten kochen, achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
7. Gießen Sie die Knoblauchbuttersauce über die Steckrüben und servieren Sie sie heiß.

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