Brotpudding mit weißer Schokolade Stout Nieselregen Rezept – SheKnows

Unser warmes Brotpudding-Rezept bringt das Glück der Iren, wenn es mit einem kräftigen Nieselregen aus weißer Schokolade kombiniert wird. Die kräftigen, bitteren Noten im Stout gleichen die Süße und die reichhaltige Textur der weißen Schokolade aus und machen dies zum perfekten Abschluss eines Festes zum St. Patrick’s Day.

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Brotpudding-Rezept mit weißem Schokoladen-Stout-Nieselregen

Für 4 bis 6

Zutaten:

• 4 Tassen gewürfeltes französisches oder Sauerteigbrot, 1/2-Zoll-Würfel (etwa 1 Laib)
• 2 Esslöffel Butter, Zimmertemperatur
• 5 Eier, Zimmertemperatur
• 2 Tassen Vollmilch
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Sahne
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Vanilleschote, gespalten und Samen ausgekratzt
• Starker Nieselregen mit weißer Schokolade
• 4 Esslöffel gesalzene Butter
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse halb und halb
• 1/2 Tasse Stout
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse geriebene weiße Schokolade
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• Schlagsahne
• 1 Pint Sahne
• 3 Esslöffel Zucker

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 9-Zoll-Auflaufform mit zwei Esslöffeln Butter einfetten. Brotwürfel in die Pfanne geben und beiseite stellen.
2. Für den Brotpudding Eier und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen und beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf Milch, Sahne, Salz und Vanilleschote und Samen bei schwacher Hitze erhitzen; 10 Minuten steil. Gießen Sie eine kleine Menge der Milchmischung in die Eimischung, während Sie sie temperieren. Die Milchmischung weiterhin in die Eimischung einarbeiten, bis sie gut vermischt ist; über die Brotwürfel gießen und das Brot vorsichtig drücken, bis es gesättigt ist. Die Pfanne in den Ofen stellen und 25 bis 30 Minuten backen, oder bis sie aufgebläht und oben leicht trocken ist.
3. Währenddessen in einem mittelgroßen Topf Butter, Sahne, halb und halb, Stout, Zucker, Vanille, weiße Schokolade, Zimt und Salz bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen; auf ein Köcheln reduzieren. Kochen, gelegentlich umrühren, bis sie dick sind, etwa 20 Minuten. Vom Herd nehmen, warm halten. Vor dem Servieren mit einem Schneebesen glatt rühren.
4. Für die Schlagsahne in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät mit Schlagaufsatz Sahne bei mittlerer Geschwindigkeit leicht schaumig schlagen. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich weiche Spitzen bilden, etwa drei Minuten.
5. Löffelweise Brotpudding auf kleine Servierteller geben. Mit weißer Schokoladen-Stout-Sauce beträufeln und mit Schlagsahne garnieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Zimt bestreuen und warm servieren.

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