Sind Sie bereit, die karibisch-asiatische Küche mit Rezepten von Chefkoch Carlos Jorge zu feiern? Chefkoch Jorge, außergewöhnlicher Chefkoch des Restaurants Solu im The Resort at Singer Island, direkt vor der Küste Floridas, ist ein Meister der Fusionsküche, insbesondere der von der Insel inspirierten Aromen mit asiatischem Flair. Lesen Sie weiter, um die Geheimnisse seines kulinarischen Erfolgs und einige seiner sensationellen Rezepte zu erfahren – eine einfache Möglichkeit, das Inselleben zu Hause zu genießen.
Ein Rohdiamant
Das The Resort at Singer Island liegt auf einer ruhigen Insel in der Nähe von Palm Beach, Florida, und ist ein Rohdiamant. Als eines der wenigen Hotels auf Singer Island ist das Resort friedlich umgeben von der
glitzernd blauer Atlantik und weiche Sandstrände bieten eine dringend benötigte Flucht aus dem typischen schnelllebigen Alltag.
Das 2007 eröffnete The Resort at Singer Island verfügt über ein wohltuendes Luxus-Spa, zwei Pools (einer mit Wasserrutsche für die Kinder), ein Fitnesscenter, ein Weltklasse-Restaurant, Solu, geleitet von Küchenchef Carlos Jorge,
und vieles mehr für diejenigen, die einen Inselurlaub suchen. Dieses All-Suite-Resort ist nicht nur ein ruhiger Rückzugsort, sondern auch ein familienfreundlicher Rückzugsort mit einem erstklassigen Kinderclub. Das Gebiet
Die Umgebung von Singer Island ist ein virtueller Spielplatz für Milliardäre, aber Sie brauchen keine Milliarden, um ihn zu genießen.
Mehr als 100 erstklassige Golfplätze sind von Singer Island aus leicht zu erreichen, zusammen mit einem der besten Poloplätze des Landes, einem luxuriösen Einkaufszentrum (auch nur zum Stöbern) und
leckere Restaurants. Singer Island und The Resort at Singer Island sind der perfekte Ort für einen Wochenendausflug oder einen einwöchigen Rückzugsort für Geist, Bauch und Seele.
Über Chefkoch Carlos Jorge und Solu
Solu feiert die Küche von Sonne und Meer und bringt seine Gäste in den Fernen Osten und auf die karibischen Inseln, ohne das Land zu verlassen. Chefkoch Carlos Jorge, ein Alaun des Raleigh Hotels am South Beach
wo er mit dem gefeierten Küchenchef Eric Ripert und Mercer Kitchen and Butter in New York City zusammenarbeitete, kombiniert sein puertoricanisches Erbe mit seiner eigenen Mischung aus asiatisch inspirierten Aromen.
Einige der Spezialitäten von Solu sind frische Fisch-Ceviche, gebratener Florida-Zackenbarsch mit einer würzigen karibischen Sancocho-Brühe und Wegerich-Mofongo. Chefkoch Jorge konzentriert sich wie er selbst hauptsächlich auf Meeresfrüchte
nah genug an der Quelle, um täglich erstklassigen frischen Fisch und Schalentiere zu bekommen. Die restlichen Zutaten für sein saisonales Menü stammen vom lokalen West Palm Beach GreenMarket
und lokale Bauern und Handwerker.
Chefkoch Jorge sagt, seine Speisekarte sei „inspiriert von Geschmackskombinationen, mit denen ich aufgewachsen bin. Ich habe Gerichte, an die ich mich als Kind erinnere, optimiert und verfeinert, insbesondere die rustikale Kirmes, mit der ich aufgewachsen bin
Essen."
Eine weitere Inspiration für seine Menüs ist „Reisen, Leben am Meer und Leben am Strand“. Chefkoch Jorge sagt: „Ich glaube, Essen ist Kunst, nur ein anderes Medium, also ganz anders
Dinge geben mir Ideen, welche Gerichte ich kreieren soll. Sie müssen sich nur umschauen und Sie werden begeistert sein.“
Machen Sie Ihre Rezepte zu Ihren eigenen
Obwohl Chefkoch Jorge ein Weltklassekoch ist, teilt er ein Geheimnis seines Erfolgs für den angehenden Hausmannskoch. „Folge niemals einem Rezept. Wenn du das tust, musst du schmecken, schmecken, schmecken, denn entlang der
So können Sie ein ganz anderes Ziel finden und das Rezept zu Ihrem eigenen machen.“
Obwohl Chefkoch Jorge sagt, dass Sie niemals einem Rezept folgen sollen, können Sie mit den folgenden Rezepten einige seiner Lieblingsgerichte nachkochen (während Sie es zu Ihrem eigenen machen), aber – wenn Sie können – besuchen Sie Solu, um
erleben Sie sein Essen hautnah.
