4 süße und herzhafte Gazpacho-Rezepte – SheKnows

Wenn Sie noch nie Gazpacho getrunken haben, machen Sie sich auf Ihre neueste Frühlingsbesessenheit gefasst. Diese gekühlten süßen oder herzhaften Suppen Machen Sie den perfekten ersten Gang für Ihren Osterbrunch, Ihre Frühlingsdinnerparty oder Ihre Verabredung!

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Fruchtige und herzhafte Suppen zum Osteressen

Wenn Sie noch nie Gazpacho getrunken haben, machen Sie sich auf Ihre neueste Frühlingsbesessenheit gefasst. Diese gekühlten süßen oder herzhaften Suppen sind der perfekte erste Gang für Ihren Osterbrunch, Ihre Frühlingsdinnerparty oder Ihre Verabredung!

An einem warmen Frühlings- oder Sommertag ist eine dieser köstlichen Gazpachos nicht zu schlagen. Diese Suppen sind nicht nur wunderschön, sie sind auch leicht und gesund.

Rezept angepasst von Meine Rezepte

Für 4

Zutaten:

• 2 Pfund Tomaten, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1-1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1-1/2 Esslöffel Olivenöl
• 2/3 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/2 Tasse gehackte gelbe oder rote Paprika
• 1/2 Tasse Koriander
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Öl in einer Grillpfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben. Knoblauch, Tomaten, Essig, Olivenöl, Koriander, Salz und Pfeffer und gegrillte Paprika in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis es glatt ist (mit einer Textur wie Salsa).
2. Abkühlen lassen und mit Sauerrahm oder Pommes servieren.

Dient etwa 4

Zutaten:

• 1 Pfund Spargel, getrimmt
• 1/3 Tasse frischer Koriander
• 3 Zehen Knoblauch
• 1/2 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1/2 große grüne Paprika, gehackt
• 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2-1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/4 Tasse trockener Weißwein
• 1/4 Tasse kaltes Wasser
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Fügen Sie Spargel, Knoblauch, Zwiebeln, grünen Pfeffer sowie Salz und Pfeffer hinzu. 20-25 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist.
2. Gemüse, Wasser, Zitronensaft, Olivenöl und Wein in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Puls auf niedrig oder bis die Mischung cremig ist. Vor dem Servieren kalt stellen.

Dient etwa 2

Zutaten:

• 2 Tassen gehackte Wassermelone
• 1 kleine Tomate gehackt
• 2 Esslöffel Minze
• 2 Teelöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel helle Sahne
• Schlagsahne als Garnitur

Zutaten:

1. Mischen Sie die Wassermelone, die gehackte Tomate und die Minze, bis sie glatt sind (wie Püree). Limettensaft, Sahne und eine Prise Salz einrühren.
2. Mit Schlagsahne garnieren.

Für 4

Zutaten:

• 1 rote Paprika
• 1 orangefarbene Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 große Tomate, gewürfelt
• 1/4 Tasse frisches Basilikum
• 1/2 Jalapeño-Pfeffer, gehackt und entkernt
• 1-1/4 Tassen Tomatensaft
• 2-1/2 Esslöffel sonnengetrocknetes Tomatenpesto
• Salz und Pfeffer
• 4 Teelöffel Sauerrahm
• 4 Esslöffel knuspriger Prosciutto

Richtungen:

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Paprika, Olivenöl und Salz und Pfeffer in eine Auflaufform aus Glas geben. Etwa 20 Minuten rösten oder bis sie weich sind. Gemüse in eine Küchenmaschine geben und Tomate, Basilikum, Tomatensaft, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Jede Schüssel mit einem Teelöffel Sahnecreme und einem Teelöffel knusprigem Prosciutto belegen.

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