Mediterranes Essen hat tolle Aromen. Ein bisschen süß, ein bisschen scharf. Fügen Sie sie zu jedem Protein hinzu und eine ganz neue Welt von Vorspeisen eröffnet sich Ihnen und Ihrer Familie. Aber Sie wollen nicht zu groß anfangen. Also fang mit so etwas Einfachem an Kokosnuss Curry-Huhn. Es ist schnell und einfach, hat aber immer noch den köstlichen Geschmack, den Sie von einem nahöstlichen Gericht erwarten würden.
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Kokos-Curry-Hühnchen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 4 EL Butter, geschmolzen
- 1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Ingwer
Richtungen
- Backofen auf 350 °F vorheizen. Hähnchen abspülen und trocken tupfen. Butter in einer 9×13-Zoll-Auflaufform schmelzen.
- In einer großen Schüssel Kokosraspeln, Currypulver, Zucker und Ingwer vermischen. Hähnchen zum Bestreichen in Butter tauchen, dann in der Kokosnussmischung wälzen. Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen und die restliche Kokosmasse darüber streuen.
- Backen Sie das Huhn, bis es durch ist, 25-30 Minuten und servieren Sie es sofort.
