Schleichende Gewichtszunahme, Haarausfall, einfach nur ein mieses Gefühl – alle üblichen Diät-Nebenwirkungen, die jeder, der sich jemals geschworen hat, in zu enge Jeans zu passen, nur zu gut kennt. Vermeiden Sie diese Diät-Killer und küssen Sie den zusätzlichen Müll in Ihrem Kofferraum mit diesen ausgewogenen, kalorienarmen Rezepten, die Sie im Handumdrehen zusammenschlagen können.
1. Problem: Schleichende Pfunde
Wenn Sie seit mehr als 30 Tagen auf Ihrer Diät sind und die Zahlen auf der Skala mit Ihrer Hosengröße steigen, ist es möglicherweise an der Zeit, Ihren Fokus von der Waage auf das Essen zu verlagern, das Sie essen.
Food Fix: Behalte den Überblick
Führen Sie ein Ernährungstagebuch und finden Sie genau heraus, wo Sie falsch liegen. Automaten arbeiten, irgendjemand? Mokka-venti-frappa-cuppa-kalorien? Vermeiden Sie Heißhungerattacken, indem Sie zufriedenstellende, nahrhafte, kalorienarme Mahlzeiten zubereiten, die innerhalb der empfohlenen täglichen Kalorien- und Fettzufuhr liegen, wie diese ausgewogene 500-Kalorien-Mahlzeit.
Gebratene Steaks mit karamellisierten Zwiebeln & Gorgonzola
Für 4 Personen (338 Kalorien/16 Gramm Fett, 5 g gesättigtes Fett, pro Portion)
Zutaten:
2 Esslöffel Rapsöl, geteilt
2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (ca. 4 Tassen)
1 Esslöffel brauner Zucker
1/2 Tasse natriumreduzierte Rinderbrühe
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1/2 Teelöffel Salz, geteilt
1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1 Pfund Rinderfilet (Filet Mignon) oder Lendensteak, 1-1 1/4 Zoll dick, getrimmt und in 4 Steaks geschnitten
1/4 Tasse zerbröckelter Gorgonzola oder Blauschimmelkäse
Richtungen:
1. Zwiebeln und braunen Zucker anschwitzen, bis die Zwiebeln sehr zart und goldbraun sind, ca. 15 Minuten.
2. Brühe, Essig und 1/4 TL Salz hinzufügen und unter Rühren weitere 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
3. Übertragen Sie die Zwiebeln in eine Schüssel; abdecken, um warm zu bleiben. Reinigen und trocknen Sie die Pfanne.
4. Streuen Sie den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer auf beide Seiten jedes Steaks.
5. Den restlichen 1 EL Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Steaks hinzufügen und 3 bis 5 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.
6. Mit Käse belegen, abdecken und kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Steaks bis zum gewünschten Gargrad gegart sind, 3 bis 5 Minuten für mittel-selten.
7. Die Steaks mit den karamellisierten Zwiebeln servieren.
Servieren mit:
½ Tasse Polenta (74 Kalorien)
1 Tasse Spargel beträufelt mit 1 Teelöffel Olivenöl (80 Kalorien)
