Cape-Brise-Cocktails und mit Chili gewürzte Pekannüsse
Schnell und macht Spaß – perfekt für ein spontanes Beisammensein oder vorbeikommende Gäste.
Cocktails mit Kapbrise
(dient 12)
Zutaten:
18 Unzen Rum mit Kokosgeschmack
24 Unzen Cranberry-Saft
24 Unzen rubinroter Grapefruitsaft
2 Esslöffel superfeiner Zucker
Richtungen:
1. Alle Zutaten in einem großen Krug vermischen.
2. Über hohe, mit Eis gefüllte Gläser gießen.
Pekannüsse mit Chili gewürzt
(dient 12)
Zutaten:
1/4 Tasse Butter
2 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Tabasco-Sauce
1 Teelöffel Chilipulver
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
4 Tassen Pekannusshälften
Richtungen:
1. Backofen auf 350 F vorheizen. Nüsse in einer 13 x 9-Zoll-Backform verteilen und beiseite stellen.
2. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze alle restlichen Zutaten vermischen. Unter Rühren erhitzen, bis die Butter schmilzt; geschmolzene Butter und Gewürze mit Pekannüssen in eine Backform geben.
3. Backen Sie die Nüsse bei 350 F etwa 15 Minuten lang, bis sie geröstet und aromatisch sind, und rühren Sie nach der Hälfte der Zeit um. Nehmen Sie die Pfanne auf den Rost und lassen Sie die Nüsse vollständig abkühlen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
