Wie möchten Sie Ihren Valentinstag in diesem Jahr aufpeppen? Servieren Sie Ihrem Geliebten ein romantisches Abendessen im Cajun-Stil und beobachten Sie, wie die Funken an diesem heißen und sexy Urlaub sprühen! Die Cajun-Küche ist bekannt für ihren Kick, aber es muss nicht zu scharf sein, wenn Sie es vorziehen, die kulinarische Hitze herunterzudrehen. Sogar eine Prise Cajun-Gewürz kann Ihr Valentinstagsessen in ein sofortiges Aphrodisiakum verwandeln.
Würzige Cajun Valentinstag-Rezepte
Decken Sie den Tisch mit ein paar romantischen Kerzen und Ihrem feinsten Porzellan, gießen Sie eine schöne Flasche Wein ein und genießen Sie jeden fabelhaften Bissen dieses Cajun-Valentinstag-Dinners für zwei. Es gibt sogar
genug für einen Tag nach dem Essen, um in Ohnmacht zu fallen.
Würzige Cajun-Garnelen
Für 6 bis 8 Personen als Vorspeise oder 4 als Hauptgericht
Servieren Sie dieses verführerische Gericht als kräftige Vorspeise mit knusprigem französischem Brot oder mit
Zutaten:
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
1 große Knoblauchzehe, gehackt
1 rote oder grüne Paprika, entkernt, gewürfelt
1 Rippensellerie, gewürfelt
1 (14,5-Unzen) Dose geschmorte Tomaten
1/4 Tasse trockener Weißwein
1/4 Teelöffel Tabasco-Sauce (optional)
1/2 Teelöffel koscheres Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Selleriesamen
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1-1/2 Esslöffel frische Petersilie
1 Pfund Garnelen, geschält, entdarmt
Richtungen:
1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und in Olivenöl schwenken. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
2. Tomaten, Wein, Tabasco und Gewürze hinzufügen und zum Köcheln bringen. Hitze reduzieren und weitere 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Garnelen hinzufügen und köcheln lassen, bis die Garnelen rosa sind. Heiß servieren.
Würziges Cajun-Huhn
Für 4
Die Cremigkeit und die köstliche Hitze des Gerichts werden Ihre Knie schwächen und Sie in Ohnmacht fallen lassen. Fügen Sie einen knackigen grünen Salat hinzu, um Ihren Gaumen abzukühlen und zu reinigen.
Zutaten:
6 Unzen Linguine-Nudeln oder Nudeln Ihrer Wahl
2 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, ohne Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
2 Teelöffel Cajun-Gewürz
2 Esslöffel Butter
1 grüne Paprika, entkernt, gehackt
1/2 rote Paprika, entkernt, gehackt
4 große Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Frühlingszwiebel, gehackt
1-1 / 2 Tassen schwere Sahne
1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/4 Teelöffel Zitronenpfeffer
1/4 Teelöffel koscheres Salz
1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL geriebener Parmesankäse
Richtungen:
1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln dazugeben und 8 bis 10 Minuten oder bissfest kochen. Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
2. Während die Pasta kocht, Hühnchen und Cajun-Gewürz in eine Schüssel geben und zum Überziehen wenden.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hühnchen in Butter anbraten, bis es nicht mehr rosa ist und der Saft klar wird, wenn eine Brust mit einem Messer durchbohrt wird, etwa 5 bis 7 Minuten.
4. Paprika, Champignons und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten. Hitze reduzieren und Sahne einrühren. Sauce mit Basilikum, Zitronenpfeffer,
Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer und erhitzen.
5. In einer großen Schüssel Nudeln mit Sauce vermischen. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
Cajun-Brotpudding mit Bourbonsauce
Für 6
Reichhaltiger und mit einer süßen Bourbon-Sauce übergossener Pudding-Brotpudding ist ein echter Cajun-Genuss.
Zutaten:
1 Laib Tag altes französisches Brot, gewürfelt
1 Liter Milch
4 Eier plus 1 geschlagenes Eigelb, geteilt
3 Tassen Kristallzucker, geteilt
1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
3/4 Stange (6 Esslöffel) ungesalzene Butter
1 kleine Dose Kondensmilch
3 Esslöffel Bourbon oder mehr nach Geschmack
Richtungen:
1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 9 × 13-Zoll-Auflaufform buttern.
2. Brot in Milch einweichen, bis die Milch aufgesogen ist, dabei umrühren, um sicherzustellen, dass das gesamte Brot Milch aufgesogen hat. 4 Eier und 2 Tassen Zucker glatt rühren. Vanille hinzufügen. Pekannüsse in die Milchmischung einrühren und darübergießen
Brotmischung, gut umrühren.
3. Auflaufform in einen größeren Topf mit kochendem Wasser geben (dies wird Wasserbad genannt) und Brotpudding 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis er fest ist und ein in der Mitte eingesetztes Messer herauskommt
sauber.
4. Währenddessen die Soße herstellen. In einem schweren Topf oder Wasserbad Butter, Kondensmilch, 1 Tasse Zucker und 1 geschlagenes Eigelb bei mittlerer Hitze vermischen. Kochen und ständig rühren, bis sie eingedickt sind.
Vom Herd nehmen und abkühlen bis kaum warm. Bourbon einrühren und auf warmem Pudding servieren.
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