5 fabelhafte Phyllo-Vorspeisenrezepte – SheKnows

Wenn Sie von diesen hauchdünnen Blättern aus Phylloteig eingeschüchtert sind, haben wir fünf Vorspeisenrezepte Das gibt Ihnen Fingerfood-Vertrauen für Ihre nächste Cocktailparty oder mehrgängige Dinnerparty. Die Verwendung von Phylloteig ist einfach und hier sind fünf Vorspeisenrezepte, um dies zu beweisen.

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Rezept für frische Feigen- und Ziegenkäse-Phyllo-Dreiecke

Feigen- und Ziegenkäse sind wie füreinander geschaffen, besonders wenn sie zwischen leichten, flockigen Phyllo-Blättern versteckt sind. Stellen Sie sicher, dass Phyllo-Blätter mit einem feuchten Handtuch bedeckt sind, bis Sie sie verwenden können; Dies erleichtert die Handhabung und verhindert das Austrocknen.

Ergibt 30

Zutaten:

• 8 Unzen Ziegenkäse, weich
• 1/4 Tasse fein gehackte Pekannüsse
• 2 Esslöffel Honig
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 20 Blätter Phyllo-Teig
• 15 frische kleine Feigen, grob gehackt
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Mit den Fingern den Ziegenkäse in eine mittelgroße Schüssel zerbröseln. Pekannüsse und Honig hinzufügen und gut mischen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Ziegenkäse und Walnüsse mischen und gut mischen.
4. Stapeln Sie vier Blätter Phyllo auf ein Schneidebrett und bestreichen Sie jedes Blatt leicht mit Öl. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Stapel in sechs Quadrate zu schneiden. (Halten Sie die restlichen Blätter des Phyllo mit einem feuchten Handtuch bedeckt.)
5. Legen Sie einen Esslöffel oder so gehackte Feigen in die Mitte jedes Quadrats. Mit zwei bis drei Teelöffel Ziegenkäse-Mischung belegen. Mit etwas Essig beträufeln.
6. Bürsten Sie die Kanten der Phyllo-Quadrate mit Wasser und bringen Sie gegenüberliegende Ecken zusammen, um ein Dreieck zu bilden, und drücken Sie die Kanten zusammen, um sie zu versiegeln. Auf ein großes Backblech legen und jedes Dreieck mit Olivenöl bestreichen.
7. Wiederholen Sie den Vorgang vier weitere Male, um die restlichen Phyllo-Blätter und die Zutaten für die Füllung zu verwenden. Sie haben 30 Dreiecke.
8. 12 bis 15 Minuten backen oder bis Phyllo goldbraun ist. Warm servieren.

Rezept für Avocado-Garnelenbisse

Wenn Sie mit Phyllo-Blättern arbeiten, können Sie die Vorteile von fertig gebackenen Phyllo-Bechern ausnutzen. Athens Foods bietet 15-Count-Pakete mit Mini-Phyllo-Schalen an, die nichts weiter als Füllen und Backen erfordern. Bei diesem einfachen Vorspeisenrezept müssen Sie nicht einmal den Ofen einschalten.

Ergibt 15

Zutaten:

• 2 reife Avocados, halbiert, entkernt, geschält, püriert
• 6 Unzen Salatgarnelen, gehackt
• Fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette
• 2 EL gehackter Koriander plus mehr zum Garnieren
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel leichte Mayonnaise mit Olivenöl
• Prise Cayennepfeffer oder mehr nach Geschmack
• 15 Athen Mini Fillo Muscheln (1 Schachtel)

Richtungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Avocado, Garnelen, Limettenschale und -saft, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Cayennepfeffer mischen.
2. Jede Schale mit Avocado-Mischung füllen und mit einer Prise Koriander garnieren. Sofort servieren.

Rezept für in Phyllo verpackten gebackenen Brie mit Orangenmarmelade und Walnüssen

Baked Brie ist eine elegante und dennoch einfache Vorspeise, die Sie in wenigen Minuten zusammenstellen können. Die Backzeit beträgt 20 Minuten und Sie benötigen 10 Minuten zum Abkühlen, also planen Sie Ihre Zubereitung entsprechend.

Für 12

Zutaten:

• 1/2 Tasse Orangenmarmelade
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• Prise zerdrückte Paprikaflocken
• 1/2 Tasse Walnüsse (geröstet, falls gewünscht)
• 1 (8 Unzen) runder Brie-Käse
• 20 Blatt Phylloteig (aufgetaut, wenn gefroren)
• 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Wasser

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. In einer kleinen Schüssel Marmelade, Zimt, Paprikaflocken und Walnüsse verrühren.
3. Die Rinde von der Oberseite des Brie entfernen und mit der Marmeladenmischung bestreichen.
4. Stapeln Sie mit jeweils einem Blatt Phyllo zwei Blätter und bestreichen Sie jedes mit Kokosöl. Legen Sie zwei Blätter Phyllo in einem 90-Grad-Winkel auf den Stapel, machen Sie ein Kreuz und bestreichen Sie jedes mit Öl. Wiederholen Sie das Kreuzmuster mit den restlichen Phylloblättern und Öl.
5. Legen Sie Brie in die Mitte des Kreuzes und bringen Sie Phyllo um den Käse herum, falten Sie die Blätter um, um den Brie einzuschließen.
6. In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser schlagen, um das Ei zu waschen. Bürsten Sie die Eiwäsche über die Phyllo-Runde.
7. Auf ein Backblech legen und 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen.

Rezept für mediterrane Phyllo Rolls

Ergibt 18

Zutaten:

• 1 Ei
• 4 Unzen zerbröckelter Feta-Käse
• 6 Unzen weicher Frischkäse
• 3 Esslöffel fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl verpackt
• 3 Esslöffel fein gehackte entsteinte Kalamata-Oliven
• 4 frische Basilikumblätter, fein gehackt
• 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 12 Blätter Blätterteiggebäck, aufgetaut wenn gefroren
• 1/3 Tasse natives Olivenöl extra

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. In einer Küchenmaschine Ei und Käse vermischen. Bis glatt verarbeiten.
3. Tomaten, Oliven, Basilikum, Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Puls zum Kombinieren.
4. Stapeln Sie vier Blätter Phyllo auf einer sauberen Oberfläche und bestreichen Sie jedes Blatt mit Olivenöl. Stapel mit einem scharfen Messer quer in sechs Streifen schneiden. (Halten Sie die restlichen Phyllo-Blätter mit einem feuchten Handtuch bedeckt.) 
5. Verteilen Sie eine dünne Schicht Füllung auf jedem Stapel, wobei Sie an den langen Seiten und den Enden einen 1/2-Zoll-Rand beibehalten. Beginnen Sie an einem schmalen Ende und rollen Sie den Phyllo über die Füllung bis zum anderen Ende. Versiegeln Sie die Enden, indem Sie sie leicht mit Wasser bestreichen und leicht zusammendrücken.
6. Rollen auf ein großes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal, verwenden Sie die restlichen Blätter und die Füllung (möglicherweise bleibt etwas Füllung übrig).
7. 15 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.

Rezept für Schokokäsekuchen Phyllo Knabbereien

Ergibt 15

Zutaten:

• 4 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur weich geworden
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Kakaopulver
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Rodelles reiner Vanilleextrakt
• 2 Teelöffel geriebene Orangenschale
• 15 Athen Mini Fillo Muscheln (1 Schachtel)
• Fein rasierte dunkle Schokolade
• 15 frische Minzeblätter

Richtungen:

1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen.
2. In einer Mini-Küchenmaschine Frischkäse, Zucker und Kakaopulver glatt rühren.
3. Ei, Vanille und Orangenschale hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die Frischkäsemischung in Schalen löffeln. Auf ein Backblech legen und 12 bis 15 Minuten backen.
5. 10 Minuten abkühlen lassen. Mit dunkler Schokolade und einem Minzblatt garnieren.

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