Lassen Sie die Soße hinter sich und machen Sie daraus eine mit Truthahn, Dressing und Gemüse gefüllte Sommerrolle. Das Beste daran ist, dass Sie es mit den Fingern essen können. Wer hätte gedacht, dass aus Truthahn und Dressing ein Fingerfood werden könnte?
Da Sommerrollen zum Dippen gedacht sind, werden diese Leckereien mit einer thailändischen Sweet-Chili-Sauce geliefert, die Ihre Geschmacksknospen vor Freude springen lässt. Das kenne ich aus eigener Erfahrung.
Puten- und Dressing-Sommerrollen mit thailändischer Sweet-Chili-Sauce Rezept
Verwandeln Sie Ihren übrig gebliebenen Thanksgiving-Truthahn und das Dressing in eine gesunde Sommerrolle mit einer schnellen und einfachen thailändischen süßen Chili-Dip-Sauce. Keine Soße erlaubt.
Für 2
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
Für die thailändische Sweet-Chili-Sauce
- 1 Jalapeño-Pfeffer, Kerne entfernt, gewürfelt
- 1/4 Teelöffel getrocknete Paprikaflocken
- 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 3 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Sriracha-Sauce
- 1 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Wasser
- 1/4 Teelöffel Maisstärke
Für die Sommerrollen
- 1-1/2 Tassen zerkleinerter gekochter Truthahn
- 1-1/2 Tassen zubereitetes Dressing
- 1 große Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 große Selleriestange, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Granny Smith Apfel, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten (damit die Apfelscheiben nicht braun werden, kann frischer Limettensaft hinzugefügt werden)
- 8 Zweige Koriander
- 8 Reispapiere
- Wasser für Reispapier
Richtungen:
Für die thailändische Sweet-Chili-Sauce
- Gib alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel und verrühre sie.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen, während die Sommerrollen zubereitet werden.
Für die Sommerrollen
- Füllen Sie eine große, flache Schüssel mit heißem Wasser (heißes Leitungswasser ist in Ordnung).
- Tauchen Sie die Ränder des Reispapiers in das heiße Wasser. Tauchen Sie dann das gesamte Papier etwa 20 Sekunden lang in das heiße Wasser oder bis es weich wird.
- Nehmen Sie das Reispapier aus dem Wasser und legen Sie es vorsichtig flach auf einen großen Teller.
- Etwa 1/3 des Weges in das Reispapier legen, etwas von der Füllung etwa 1/2 Zoll von den Seiten entfernt.
- Die Füllung mit dem zerkleinerten Truthahn, Zucchini, Apfel, Karotte und Sellerie belegen.
- Rollen Sie das Reispapier einmal knapp über die Zutaten.
- Dann falten Sie 1 Seite des Papiers nach innen etwa 1 Zoll.
- Falten Sie über die andere Seite etwa 1 Zoll.
- Ein paar Stücke Karotte und einen Zweig Koriander auf die gerollte Seite des Reispapiers geben. Dies wird ein "Fenster" sein, das die schönen Farben zeigt.
- Rollen Sie das Papier vorsichtig fest über die Zutaten, um die Sommerrolle zu formen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
- Mit der thailändischen Sweet-Chili-Sauce servieren.
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