Vorspeisensalate sind eine leichte und einfache Möglichkeit, in den warmen Sommermonaten eine sättigende Mahlzeit zu erhalten. Aber warum nicht statt Salat oder Spinat etwas Pasta ersetzen?
Wenn es brütend heiß ist und das Hausthermometer weit über 80 Grad anzeigt, möchte ich als Letztes den Backofen anstellen. Bei mir zu Hause ist es schon heiß genug, warum sollte ich es noch heißer machen wollen? Wenn Sie also das Letzte, was Sie kochen möchten, was sind Ihre Optionen für das Abendessen? Das ist ganz einfach – machen Sie einen Salat.
Jetzt weiß ich, dass Salat oft als Beilage angesehen wird, besonders wenn er nur mit Gemüse zubereitet wird. Aber Sie können diese Seite leicht in eine Hauptmahlzeit verwandeln, indem Sie einfach etwas Protein hinzufügen. Eine Möglichkeit besteht darin, den Salat durch Nudeln zu ersetzen. Ich weiß, dass man bei der Zubereitung eines Nudelsalats normalerweise den Herd anstellt, aber wenn du deine Lieblingsnudeln morgens aufkochst und sie dann in den Kühlschrank wirfst, ist sie bis zum Abendessen gekühlt. Jetzt müssen Sie nur noch Ihr Lieblingsgemüse, Meeresfrüchte oder Käse hinzufügen, und Sie haben ein köstliches Hauptgericht, das sowohl kalt als auch sättigend ist.
Garnele Nudelsalat
Für 6
Zutaten:
- 1 (12 Unzen) Packung Fliege Pasta
- 2 Pfund gekochte Garnelen
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt
- 2 Bananenpaprika, gehackt
- 1 (3 Unzen) Dose schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse italienisches Dressing
Richtungen:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und in eine große Salatschüssel geben.
- Garnelen, Sellerie, Zwiebel, Paprika und Oliven dazugeben. Toss bis gut kombiniert. In den Kühlschrank stellen und mindestens drei Stunden kalt stellen.
- Wenn es verzehrfertig ist, mit Dressing beträufeln und zum Überziehen wenden. Sofort servieren.
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