Jamie Deen hat eine Leidenschaft für seine Arbeit und den Dienst an der Gemeinschaft, aber vor allem ist er leidenschaftlich für seine Familie. Und selbst mit einem hektischen Zeitplan findet er immer noch einen Weg, um zum Abendessen nach Hause zu kommen.
Finden Sie heraus, was er über die Bedeutung von gutem Essen und gemeinsamem Kochen und Essen als Familie zu sagen hat.
Jamie Deen ist genauso sympathisch und authentisch, wie er im Fernsehen rüberkommt. Mit diesem klassischen Südstaaten-Charme gibt er Ihnen das Gefühl, mit einem alten Freund zu plaudern. SheKnows hatte die Gelegenheit, mit Jamie Deen über seine neue Food Network-Show zu sprechen. Zuhause zum Abendessen mit Jamie Deen, seine Tipps zur Einbindung von Kindern in die Küche, wie wichtig Familienessen sind und vieles mehr.
Zum Abendessen nach Hause
Wenn Sie Jamie Deens Show sehen, Zuhause zum Abendessen mit Jamie Deen
, es ist leicht zu erkennen, dass die Familie seine Leidenschaft ist und dass es seine Priorität ist, die Familie beim Essen zusammenzubringen. Er sagt, dass er eine Show machen wollte, um den Leuten zu helfen, herauszufinden, wie man eine Familie ernähren kann, einschließlich der Kinder, ohne zwei Mahlzeiten zu machen. Über die Show sagt er: „Es ist das echte Leben. Ich war super aufgeregt, die Gelegenheit zu haben, eine echte Familie hervorzuheben und meine eigene Familie zu integrieren. Das Essen ist ein so großer Teil des Lebens eines jeden, aber es stellt für viele Menschen eine echte Herausforderung dar.“ Er fährt fort: „Für Leute, die sich in der Küche nicht wohl fühlen, kann jede Mahlzeit wie ein Hürde. Manchmal braucht man einfach jemanden, der einem zeigt, wie einfach es ist, und das hoffen wir mit der Show zu erreichen.“Ein voller Terminkalender
Es besteht kein Zweifel, dass Jamie Deen einen vollen Terminkalender hat. Er ist immer noch am Familienrestaurant The Lady & Sons beteiligt und ist außerdem als Vizepräsident im Vorstand der örtlichen Lebensmittelbank tätig, was er sichtlich liebt. Über seinen Zivildienst sagt er: „Das ist das Größte für mich. Ich habe die Möglichkeit, meine Zeit und den Namen unserer Familie für verschiedene Dinge hier in der Gemeinschaft zu verwenden, und es hat einen großen Unterschied gemacht… Die Gemeinschaft ist riesig. Wir haben das Gefühl, dass wir Savannah die Unterstützung, die wir bekommen haben, nie zurückzahlen können, aber wir alle versuchen, unsere Zeit zu investieren, um ein wenig zurückzuzahlen.“
Fragen und Antworten
Nachdem er scherzte, dass er nie eine kurze Antwort hat, beantwortete Jamie einige blitzschnelle Fragen für uns.
Das Beste an Familienessen?
Familie
Lieblings-Hausmannskost?
[Seine Mutter] gebratene Schweinekoteletts
Ein Lebensmittel, das Sie nicht essen werden?
Gekochte Okra
Ein Essen, von dem Sie dachten, dass Sie es nicht mögen würden, aber geliebt haben?
Tomaten
Jacks Lieblingsessen?
Gebackener Fisch mit Butterbohnen und Reis
Wer würde Jack sagen, ist ein besserer Koch: Du oder seine Oma (Paula Deen)?
Er sagt, meiner ist besser, aber er ist erst 5 … er weiß es noch nicht genau.
Zeit nehmen
Bei so viel auf seinem Teller, sagt Jamie, ist es sehr wichtig, die Mahlzeiten im Voraus zu planen. "Haben Sie eine Vorstellung davon, was Sie in der kommenden Woche tun werden, und behalten Sie die Heftklammern im Haus", sagt er. Er fährt fort: „Die Leute haben das Gefühl, dass es einfacher ist, sein Abendessen durch ein Autofenster zu reichen oder etwas mitzunehmen aus dem Gefrierschrank, aber wenn Sie sich etwas Zeit nehmen, um einige neue Anwendungen zu lernen... alle. In 20 Minuten können Sie frisches Gemüse und Hühnchen über Reis braten…“
Wenig Zeit? Machen Sie heute Abend ein schnelles und einfaches Abendessen >>
Kinder in der Küche
Jamie erinnert sich, dass es als Kind in die Küche gezogen wurde, als er seine Mutter Paula Deen zusammen mit seinen Großmüttern und Tanten beobachtete. „Unsere Familie versammelte sich immer in der Küche, und es war für Bobby und mich ganz natürlich, da reinzukommen und Mama zu helfen.“
Einer von Jamies Tipps, um Kinder für Essen zu begeistern, ist, sie in die Küche einzubeziehen, wo sein 5-jähriger Sohn Jack häufig mithilft. Er sagt, dass Kinder helfen können, sobald sie an der Theke aufstehen und einfache Anweisungen verstehen. „Es ist eine gute Möglichkeit für Eltern, ihre Kinder zum Essen zu bringen. Wenn Sie die Kinder hineinlassen und mitmachen lassen, werden sie das Gericht in Besitz nehmen und es eher essen.“ Ein weiterer Tipp, sagt Jamie, ist die „Einführung“ Sie werden vielen verschiedenen Dingen ausgesetzt und wenn sie älter werden, werden sie feststellen, dass sie diese Dinge mögen… Sie können sie nicht in jungen Jahren verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen aussetzen genug."
Familienzeit
Wenn es ums Essen geht, möchte Jamie Deen seinen Kindern die richtigen Werte vermitteln. Er sagt: „Mir ist bewusst, wie wichtig es ist und welche Verantwortung Eltern haben, ihre Kinder auf den richtigen Weg zu bringen. Essen ist etwas, das für immer in ihrem Leben sein wird, daher ist es wichtig für uns, dass sie sich so gesund wie möglich ernähren, und hoffentlich ist es das auch etwas, das haften bleibt." Die Bedeutung des gemeinsamen Kochens und des gemeinsamen Essens als Familie ist etwas anderes, das er in sein Leben einfließen lassen möchte Kinder. „Ich habe immer gesagt, dass es für mich wie eine Therapie ist, in der Küche zu stehen. Wenn ich mit meinen Kindern da drin bin, ist es einfach die glücklichste Zeit meines Tages“, sagt Jamie.
Wenn er sich an einige seiner eigenen Kindheitserinnerungen an Familienessen und Essen erinnert, wird klar, dass die Küche schon immer das Herz seines Hauses war. Jamie sagt, er habe so viele Erinnerungen daran, wie er mit seiner Mutter in der Küche war. Eines wird er nie vergessen: „Das warme Spitzenmaisbrot, das von Mamas Teller kommt“, sagt er.
Und so wie es klingt, wird er auch weiterhin in der Küche sein. Über das Kochen sagt Jamie: „Es ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen, weil man seine Liebe in etwas stecken kann, das die Leute tatsächlich sehen und berühren, schmecken und fühlen können. Wir teilen so viel von unserer Liebe durch unsere Mahlzeiten, und ich habe es einfach immer genossen, es zu tun.“
Mehr Feinschmecker-Einblicke
Adam Richman spricht über Sandwiches, Essen und Reisen
Anthony Bourdain spricht über No Reservations, Promi-Status und mehr
Alex Guarnaschelli spricht über gesunde Ernährung