Sie beobachten bereits Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, Natrium, raffinierten Kohlenhydraten und Zucker, um Ihre Ernährung zu verbessern, aber beobachten Sie auch den pH-Wert Ihrer Lebensmittel? Was? Als ob es nicht genug wäre, ungesunde Kost aus Ihrer Ernährung zu begrenzen, müssen Sie sich jetzt Gedanken darüber machen, ob Ihre Lebensmittel sauer oder basisch sind? Bevor Sie aus Frustration über Diätinformationen schreiend in die Nacht rennen, finden Sie hier, was Sie über saure und alkalische Lebensmittel wissen müssen.
Warum ist der pH-Wert wichtig?
Das pH-Gleichgewicht Ihres Körpers oder das Säure-Basen-Gleichgewicht wird durch biologische Prozesse wie Atmung, Ausscheidung, Verdauung und Zellfunktion reguliert. Ihr Blut enthält Puffer, die Veränderungen des pH-Gleichgewichts tatsächlich widerstehen. Ihr Körper ist darauf ausgelegt, den richtigen pH-Wert aufrechtzuerhalten, und das ist wahrscheinlich auch der Fall, es sei denn, Sie haben eine Erkrankung, die die Säure-/Basen-Regulierung verbietet. Bedeutet das, dass Ihre Ernährung keine Rolle bei Ihrem pH-Wert spielen kann? Nicht unbedingt.
Saure Lebensmittel
Befürworter einer sauren/alkalischen Ernährung behaupten, dass zu viel Säure im Körper zu Krankheiten führt und dass eine Ernährung mit hohem Anteil an basischen Lebensmitteln (oder basischen Nahrungsergänzungsmitteln) dazu beiträgt, der Übersäuerung entgegenzuwirken. Einige Forschungen belegen, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an säurehaltigen Lebensmitteln zu einer Schwächung der Knochen führen kann – und seien wir mal ehrlich it, die typisch amerikanische Ernährung mit viel rotem Fleisch, verarbeiteten Speisen und Zucker tut unseren Knochen und unserer Gesundheit nicht gut begünstigt. Aber Experten, wie z Dr. Andrew Weil, werben nicht für basische Produkte wie Nahrungsergänzungsmittel oder „spezielles“ Wasser.
Saure Lebensmittel umfassen Fleisch und Fleischprodukte, Fisch, Hülsenfrüchte, Pflaumen oder Pflaumen, Preiselbeeren, Erbsen, Karotten, Nüsse, Spinat, Kaffee, alkoholische Getränke und künstliche Süßstoffe.
Basische Lebensmittel
Es wird angenommen, dass basische Lebensmittel dazu beitragen, einen gesünderen pH-Wert im Körper aufrechtzuerhalten. Zu den basischen Lebensmitteln gehören die meisten Gemüse, Zitrusfrüchte (sie können sauer schmecken, werden aber beim Metabolismus alkalisch), Trauben, Mangos, Melonen, Äpfel, Birnen, Datteln, Feigen, Kreuzblütler, Winterkürbis, Süßkartoffeln, Auberginen und Tee.
Säure/Basen-Verwechslung
Wenn Sie im Internet nach „säurebildenden Lebensmitteln“ oder „Säure-/Basen-Lebensmittellisten“ suchen, werden Sie reichlich Säuren/Basen finden Guides, aber wundern Sie sich nicht, wenn ein Guide ein bestimmtes Lebensmittel als säurebildend und ein anderer als alkalisch anführt Lebensmittel. Es muss mehr Forschung betrieben werden, um die Säure-/Basen-Listen zu verfeinern und zu unterstützen, ob die basische Ernährung der Schlüssel zu perfekter Gesundheit ist oder nicht. In der Zwischenzeit sollten Sie Ihre Ernährung einfach auf frische Produkte, ballaststoffreiche Vollkornprodukte und kleine Portionen mageren Protein und gesunde Fette, und Sie sind denjenigen, die den typischen Amerikaner essen, einen Schritt voraus Diät.
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