Sie kennen Paige Davis wahrscheinlich als Expertin für Hausrenovierung. Als Gastgeber von TLC'S Handelsräume, Es besteht kein Zweifel, dass Davis die Königin des Heimwerkens ist. Aber wussten Sie, dass sie auch eine Expertin ist, wenn es um Matzenbällchensuppe geht? Ich auch nicht.
Es stellt sich heraus, dass Paige Davis nicht gerade ein Anfänger in der Küche ist. Wir haben vor kurzem mit Davis über alles, was mit Essen zu tun hat, gesprochen. Davis hat uns einen Blick in ihren Kühlschrank geworfen, einige ihrer Lieblingsrezepte geteilt und uns sogar erzählt, welche Lebensmittel sie absolut nicht ausstehen kann.
Sie weiß: Erzählen Sie uns ein wenig darüber, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet. Wie wäre es mit deiner Speisekammer?
Paige Davis: Mein Mann ist ein großer Red Bull-Fan und hat mindestens 4 bis 5 am Tag, also muss ich sicherstellen, dass wir sie immer auf Lager haben. Außerdem liebt er Tomaten, die man kaum auf Lager halten kann, weil er sie so schnell frisst. Sie sind sein Lieblingsessen.
In meiner Speisekammer habe ich immer Nüsse oder eine Art Riegel für unterwegs, aber meistens hat meine Speisekammer Club-Soda und Tonic.
SK: Was ist dein gesunder Snack?
PD: Nüsse.
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SK: Wie halten Sie Ihre Küche organisiert?
PD: Ich habe einen Kühlschrank mit einer durchsichtigen Vordertür! Ernsthaft, wo legt man Gewürze und Salatdressing hin? Da man direkt hineinschauen kann, ist es mir genauso wichtig, meinen Kühlschrank so aufgeräumt zu halten wie den Rest meiner Küche und Wohnung. Ich neige dazu, die weniger ästhetisch ansprechenden Gegenstände in den Schubladen oder in einem Korb zu verstecken.
Eine meiner Lieblingssachen ist die Milchglasschale, in der ich eine teilweise geschnittene Zwiebel oder Paprika oder was auch immer aufbewahren kann. Und ich liebe meinen Eierhalter aus Porzellan.
Ich mache hier und da auch kleine Updates, um meine Küche auf dem neuesten Stand zu halten, sei es beim Wechseln des Wasserhahns oder sogar beim Auffrischen des Lacks. Es sind diese kleinen Projekte, die das Aussehen Ihrer Küche wirklich verändern und die Dinge frisch und im Trend halten. Ich liebe Messing in letzter Zeit, also habe ich versucht, hier und da einige Dinge auszutauschen, um sie zu integrieren. Ich habe auch die Farbe im Essbereich, der Teil meiner Küche ist, aufgefrischt. Dieses eine Update gab mir das Gefühl, einen brandneuen Raum zu haben. Ich habe darauf geachtet, ScotchBlue Painter’s Tape zu verwenden, um die Sockelleisten und Zierleisten und meine Schränke zu schützen. Es gibt nichts, was weniger ordentlich aussieht als eine unordentliche Lackierung.
SK: Können Sie uns ein Beispiel für eines Ihrer Lieblingsmahlzeiten unter der Woche nennen?
PD: Sushi, Chinesisch, Indisch… was auch immer wir denken, hat die schnellste Lieferzeit.
SK: Was würden Sie als das ultimative Komfortessen bezeichnen?
PD: Ich liebe nichts mehr als ein gutes Stück New Yorker Pizza!
SK: Jeder hat ein typisches Gericht, das er wirklich gut zubereiten kann. Welches ist deins?
PD: Matzo-Bällchen-Suppe – ich mache es besser als dein Bubby.
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SK: Gibt es Lebensmittel, die Sie absolut nicht ausstehen können?
PD: Ich verabscheue zufällig drei Dinge, die die meisten Leute lieben: schwarzer Pfeffer, Rosmarin und Lavendel… oh und Limabohnen!
SK: Gibt es Gerichte, die Sie diesen Sommer gerne probieren möchten?
PD: Es gibt einen Blumenkohl-Dip, für den ich hoffe, diesen Sommer die Zeit zu bekommen.
SK: Was ist dein Lieblingscocktail?
PD: Gin-Martini.
SK: Wir müssen fragen, Rot- oder Weißwein?
PD: Rot.
SK: Sie unterhalten sich gerne? Wenn ja, haben Sie Gerichte, die Sie gerne für große Menschenmengen zubereiten?
PD: Jawohl! Marsala-Pilz-Pasta ist perfekt für eine große Menschenmenge.
Wenn Sie eine Marsala-Pilz-Pasta probieren möchten, die Davis' beliebtestes Publikumsessen ähnelt, empfehlen wir dieses leckere Rezept von Smitten Kitchen.
