Wenn wir irgendwo im Land den National Burger Day feiern könnten, wäre es in einem dieser Restaurants. Von gegrillten und feuergebratenen Speisen bis hin zu modernen französischen Angeboten haben wir die perfekten Restaurants für jede Art von Burger, die Sie jemals probieren möchten.
Der Foie Gras Burger von Emeril Lagasse in Las Vegas
Haben Sie schon einmal einen Burger mit Foie Gras-Aioli mit schwarzem Trüffel gegessen? Jetzt können Sie bei Lagasses Stadion im Palazzo. Dies ist ein köstliches halbes Pfund-Patty mit angebratener Foie Gras, Pilzen, karamellisierten Zwiebeln und einer erstaunlichen Aioli. Dieser Burger kommt mit kreolisch gewürzten Pommes Frites oder einem Beilagensalat.
Scott Pajak, Küchenchef im Lagasse’s Stadium im The Palazzo, sagt, dass der Schlüssel zu einem perfekten Burger darin besteht, „sicherzustellen, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Rinderhackfleisch kaufen. Jeder sagt ein Fett-Fleisch-Verhältnis von 80/20, aber wir verwenden ein Fett-Verhältnis von 77/23, um sicherzustellen, dass der Burger saftig ist.“ Machen Sie sich bereit für einen leckeren Burger.
Daniel Bouluds 8-Unzen-Angus-Rindfleisch-Patty mit Morbier-Käse
Sobald Sie sich von diesem Burger erholt haben, schlendern Sie weiter zu Der Franzose in der db Brasserie, auch in Vegas. Im The Venetian können Sie ein Angus-Rindfleisch-Patty mit Morbier-Käse, Dijon-Senf, Rucola und – oh, haben wir das Schweinebauch-Tomaten-Zwiebel-Kompott schon erwähnt? Yum!
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Umami-reicher Burger in Seattle
Den ganzen Monat bei RN74 Seattle, erhalten Sie einen einfachen französisch-amerikanischen Burger gepaart mit einem Glas Maison Ambroise Bourgogne Rouge, Burgundy 2012, kuratiert vom preisgekrönten Sommelier Jeff Lindsay-Thorsen. Diese Burgerspezialität wird mit sautierten Zwiebeln, Schweizer Käse, Speck und Knoblauch-Aioli zubereitet. Lindsay-Thorsen stellt fest, dass der Wein „voll ist mit reifen roten und schwarzen Früchten, Rauch, Pilzen und Waldboden“ und dass „dieser Pinot Noir die Struktur und Finesse ausstrahlt, um die umami-reichen. zu ergänzen Burger.“
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Feuergerösteter Poblano-Burger in Los Angeles
Der Poblano Asadero at Toms Urban ist ein gegrillter Burger aus feuergebratenen Poblanos, Asadero-Käse, Pico de Gallo und Queso Fresco. Genießen Sie diesen würzigen Burger mit knappen Knoblauch-Pommes, Süßkartoffel-Pommes oder einem Grünkohl-Romaine-Beilagensalat. Besitzer und Koch Tom Ryan (auch der Gründer von Smashburger) sagt: „Es gibt Burger, gute Burger und großartige Burger. Hier ist das Rezept für einen tollen Burger. Frisches – nie gefrorenes – Hackfleisch mit mindestens 20 Prozent Fett. Ich liebe zertifiziertes Angus-Rindfleisch wegen seines reichen Geschmacks. Locker verpackt, gewürzt mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Knoblauch. Mit Butter geröstete handwerkliche Brötchen, frische Beläge, tolle Käsesorten und kräftige Saucen runden das Rezept ab.“ Vertrauen Sie uns, Sie werden diesen Burger probieren wollen, wenn Sie in Los Angeles oder Las Vegas sind.
Der Bedford Burger in New York City
Chefkoch John DeLucie bei Bedford & Co. sagt, dass der Schlüssel zu einem großartigen Burger hochwertiges Fleisch und viel Fett ist. Genau das bietet der Bedford Burger – ein saftiger Burger aus Bloomsday-Cheddar, karamellisierten Zwiebeln und Hausgurken. Es ist ein supereinfaches Burger-Rezept mit kräftigen Aromen.
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Doppelter Charburger in Los Angeles
Dieser Burger von Der Habit Burger Grill wird auf Bestellung auf einem Holzkohlegrill über offener Flamme zubereitet. Es wird mit Salat, Tomaten und Zwiebeln gekrönt. Das Burger-Rezept ist super einfach, aber das Grillen auf offener Flamme bringt einen tollen Geschmack.
