Wie man Blumenkohlbrötchen für den perfekten Low-Carb-Burger macht – SheKnows

Okay, wir werden nicht drum herum tanzen – Low-Carb zu gehen ist anfangs scheiße, vor allem, weil es so schwer ist, eine lebenslange Liebesbeziehung mit Brot zu beenden. Es gibt jedoch ein kleines Gemüse, das Ihre kohlenhydratarme Welt auf die bestmögliche Weise rocken wird. Wir sprechen von Blumenkohl, und Blumenkohl-Hamburgerbrötchen können Ihr Sommergrillspiel dieses Jahr vollständig retten.

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Wir haben in letzter Zeit gesehen, wie Blumenkohlpizzakrusten und Reis Pinterest übernehmen, also habe ich beschlossen, Brötchen zu probieren – und sie sind wirklich sehr lecker. Ich empfehle Ihnen dringend, sie sofort zu essen, ohne es aufzuwärmen. Wie Brot können diese Blumenkohlbrötchen matschig werden und sind etwas empfindlicher als ein Brötchen, also halte Gabel und Messer für alle Fälle bereit.

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Rezept für Blumenkohl-Burger-Brötchen

Für 6

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten
• 3 Liter Wasser
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2/3 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 6 Fleischpasteten
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 Kopfsalat

Richtungen:

1. Den Blumenkohl im Wasser kochen, bis er weich ist, und dann abtropfen lassen. Zusammen mit Ei, Semmelbrösel, Salz und Käse in eine Küchenmaschine geben. Zu einer feinen Konsistenz mixen.
2. In eine große Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl geben. Aus dem Blumenkohl eine etwa 1/4 Tasse große Kugel formen und in das heiße Öl legen. Zerschlagen Sie es vorsichtig, um es zu glätten. 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten. Wiederholen, bis alle Blumenkohlkrusten gebildet sind.
3. Während Sie die Krusten zubereiten, erhitzen Sie eine weitere Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Pastetchen, bis sie braun sind oder bis die Innentemperatur 170 Grad F erreicht.
4. Um die Burger zusammenzusetzen, nehmen Sie 1 Blumenkohlkruste, belegen Sie sie mit Fleisch, Salat und Tomate und belegen Sie dann eine weitere Blumenkohlkruste.

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Ursprünglich veröffentlicht im Oktober 2014. Aktualisiert im Mai 2017.