Frisch ist immer am besten, oder? Wir geben zwar zu, dass einige Geschmacksrichtungen von Tiefkühl- und Konserven die zeitsparende und stets griffbereite Bequemlichkeit nicht wert sind, aber manchmal sind sie es wirklich (wirklich).
Und gehen Sie nicht nur davon aus, dass frisch auch in Bezug auf den Nährwert immer am besten ist. Laut dem Gesundheitsmythenzentrum des medizinischen Lehrkrankenhauses von Harvard, dem Beth Israel Deaconess Medical Center, Tiefkühl- und Konservenprodukte sind besser als keine und könnte unter bestimmten Umständen möglicherweise nahrhafter sein.
1. Dosenkürbis
Wenn Sie Kürbispüree brauchen, braucht es ein paar Stunden und viel Kraft, um einen so kräftigen Kürbis zu zerkleinern, vorzubereiten und dann zu seiner mischbaren Güte zu backen. Es ist gut zu sagen, dass Sie schon einmal einen frischen Kürbiskuchen gemacht haben, aber sobald Sie feststellen, wie ähnlich ein Dosenkürbis schmeckt (wie in identisch), werden Sie nie wieder Ärger machen. Püree kann auch in einer Vielzahl von Gerichten wie Chilis, Suppen und mehr verwendet werden.
2. Gefrorener Rosenkohl
Die meisten Leute sind sowieso keine großen Fans von ungekochtem Rosenkohl, daher reicht für viele Rezepte gefrorenes aus. Sie können sogar gefrorene Sprossen auftauen lassen und sie dann nach Ihrem Lieblingsrezept rösten.
3. Dosenbohnen
Die meisten von uns haben keinen Zugang zu frischen Bohnen und getrocknete Bohnen brauchen ewig, um sie einzuweichen. Bohnen in Dosen sind eine schnellere Alternative, und sie sind genauso gut für Sie, solange Sie sie gut ausspülen, um das überschüssige Natrium und die Konservierungsstoffe zu entfernen, bevor Sie sie verwenden.
4. Tomaten aus der Dose
Frische Tomaten sind köstlich, und sie sind normalerweise nicht so schlimm … es sei denn, Sie machen eine Tomatensuppe, -sauce oder eine andere lang gekochte Mahlzeit. Verwenden Sie Dosentomaten für Suppen, Saucen, Eintöpfe oder andere langgekochte Rezepte, die Tomaten erfordern.
5. Gefrorener Spinat
Wenn Sie ein Gericht zubereiten, bei dem der Spinat sowieso gekocht werden muss, ist gefrorenes fast immer ein akzeptabler Ersatz.
6. Thunfisch in der Dose
Wenn Sie Thunfischsalat oder Auflauf zubereiten, ist die Dose schneller und genauso lecker. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Sorte in Wasser und nicht in Öl verpackt bekommen. Wenn Sie größere Brocken mögen, entscheiden Sie sich für die Pakete anstelle der Dosen.
7. Zuckermais
Wenn Sie Maisrahm als Beilage haben, ist es immer am besten, ihn von Grund auf neu zuzubereiten, aber die Konserven sind überhaupt nicht schlecht. Und wenn Sie es in einem Rezept für Maisbrot, Aufläufe oder andere Leckereien verwenden, funktioniert die Dose genauso gut.
8. Gefrorene Beeren
Wenn Ihre Beeren sowieso gekocht werden, funktionieren gefrorene Beeren normalerweise genauso gut. Beachten Sie nur, dass Sie sie manchmal möglicherweise zuerst auftauen müssen.
9. Preiselbeersoße
Dieses Festtags-Grundnahrungsmittel ist im Gegensatz zu seinem frischen Vorfahren das ganze Jahr über erhältlich. Sofern Sie nicht Ihr eigenes spezielles Relish-Rezept bevorzugen, ist die Konservenversion genauso lecker. Die ganze Version kann auch anstelle der manchmal schwer zu findenden Preiselbeermarmelade und des Gelees verwendet werden Art eignet sich hervorragend auf Toast, PB&J-Sandwiches oder als Tarter-Ersatz für Erdbeeren oder andere Gelees in Rezepte.
10. Tiefgefrorener Mais
Der einzige Weg, frischen Mais zu bekommen, ist am Kolben – und wenn Sie ihn so servieren, kaufen Sie ihn frisch. Aber wenn Sie die Körner des Kolbens brauchen, lohnt sich der Aufwand in der Regel nicht. Sie können gefrorenen Mais (obwohl er möglicherweise zuerst aufgetaut werden muss) in jedem Rezept verwenden, das frischen Mais verlangt, einschließlich hausgemachter Salsas.
11. Kichererbsen
Frische Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, sind ohnehin schwer zu finden, also machen Sie sich mit ihrer Konservenversion vertraut. Spülen Sie sie gut ab und verwenden Sie sie in Salaten oder in Ihrem Lieblings-Hummus-Rezept.
12. Gefrorene Erbsen
Frische Erbsen sind sicherlich süßer, aber sind sie das ganze Knacken wert? Sofern Sie nicht süchtig nach dem Geschmack frischer Erbsen sind, eignet sich gefroren für alles, von nur gedünsteten Erbsen mit etwas Butter bis hin zu Aufläufen.
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